炒酸奶是什么，炒酸奶用什么酸奶

观点1：炎炎夏日，来一杯冷饮，可以瞬间冷却体内的燥热。炒酸奶最合适不过了，比起冰激凌，炒酸奶似乎更有营养价值。如果不想去外面买，可以自己在家制作一杯炒酸奶。
炒酸奶，又叫酸奶冰淇淋，富含活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶中可以加果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
主要营养成分益生菌，维生素，VB1、VB2、VB6、VB12等主要食用功效解暑开胃，改善消化功能，提高免疫力，美容减肥
适宜人群适合于各个年龄阶层的消费人群，3岁以下儿童和中老年人慎用
副作用牙齿或肠胃对冰冻食品过敏者慎用。
储藏方法在未融化前放冰箱中冷藏，尽量不要隔夜食用，以免影响口感。
炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：
一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
炒酸奶的做法：
第一步：将机器开关打开
第二步：将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形
第三步：等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形
第四步：按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离
第五步：用铲子将冰酸奶切块，打散
第六步：盛入容器，淋上辅料，待食
第七步：将机器开关关上; 观点2：吃的，我也不知道用的什么酸奶; 观点3： 1、简介
炒酸奶又称酸奶冰淇淋，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
2、炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：
①传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。

②新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。多种口味,口感顺滑，果香浓郁，后味十足。

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