8元一碗的兰州拉面，利润有多少钱？

观点1：牛肉面八块钱一碗的话，假设一天可能卖十袋子面。每一袋子面可以出180碗牛肉面（大概估算，很多地方出面数有差距），十个面就可以出1800碗面，营业额就是14400，每个月按平均30天算，一个月总营业额446400。假设房租一个月30000(这个应该算是合理)，十个面最少需要两个拉面师(平均一个师傅5500的工资，合理)一个月就需要11000，揉面师两个(平均一个师傅工资5000)一个月需要10000，调汤师两个（平均一个师傅5000工资）一个月需要10000。这些是最主要的人员，还有专门煮肉兑汤的师傅，专门切肉的师傅，专门做凉菜的师傅，各种勤杂工等需要二十人左右，一个月下来人工的工作基本就在100000（大致粗算）。; 观点2：成本看怎么算了，直接成本:一袋牛肉面专用粉120元，现在起码能出200碗以上。面粉0.6元，汤如果是骨头汤算1元，其他辣子，蒜苗香菜算0.5，加上肉丁，全部下来不会超过2.5，再加上水电燃料，一碗的直接成本不会超过3元。其他的成本，人工，房租，税，就不好算了。假如一个月按4万算，那么你一个月卖一碗，成本就是4万零3元。如果一天1000碗，那么每碗就差不多4块多钱。在兰州，一天5袋面的很正常。还有牛肉，小菜，鸡蛋的利润，其实只要客流大，利润还是相当可观的，所以兰州牛肉面馆那么多，一是人们爱吃，二是有利可图。; 观点3： ‍‍每袋面按120算，一天就是1200，一个月36000。各种副材，如蒜苗，辣椒油等每个月基本需要30000左右。各种调料基本加起来也在30000左右。熟牛肉按一斤可以分放到90碗面，每斤熟牛肉成本计算为50，每天需要20斤熟牛肉，共需要1000，三十天就需要30000。现在很多牛肉面馆用的天然气或者电，这样一个下来估计也有10000左右的费用。餐具的消毒费用每个月估计也会达到15000左右，还有其余的各种费用。算下来其实一个能卖十袋面的牛肉面馆，一个月的纯利润也就在100000左右。一个月100000利润➗30天➗每天1800碗面。基本就可以得出每碗面的利润在两块钱左右一碗面的利润在两块钱左右。每个店面所具备的各种因素不同，所以利润也会有差距，我只是给大家粗算了一个利润。
‍‍; 观点4：面条：7毛，汤：6毛，牛肉2.5毛，其余加工过程中调料辅料3毛，总成本4.1元，咋一看，好像毛利还行，但净利润可就说不清楚了，房租10-15%，人工15-20%，这样算下来开个店也就能勉强挣个生活。餐饮行业是勤行，非常辛苦。兰州拉面店，首先要解决售价的问题，15元左右是其应该的价位，浇头做的更精细一些，量再增加，汤用牛肉、牛骨熬制，汤鲜味美，拉面手工现拉。这样做出来的才能使真正的美食。; 观点5：兰州！也叫“金城兰州”有“吉祥三宝”形容兰州<一本书><一条河><一碗面>！这就是兰州真实写意。

标题问“8元一碗的兰州拉面”，利润有多少？先纠正一下:(兰州拉面?)在兰州境内只有--兰州牛肉面。如果，看到门头写“兰州拉面”和牛肉面没有半点关系！所以，问题说:8元一碗兰州拉面利润多少？话题，准确回答的话只有抛开牛肉面不提。

在兰州卖8元一碗面？想来想去还真不多！臊子面，炒面，烩面，烩面片，浆水面等等吧！均超过8块钱！牛肉面从6.5元，6元(当时分大小碗)涨到目前为止7元。会不会再涨价？不清楚！

兰州面馆，有几家会写“兰州牛肉拉面或中国兰州牛肉拉面”等，字样！这多属青海化隆人所开。按照目前，兰州牛肉面馆每碗7元计算，年收入上百万没问题！因为，不仅仅只是卖一碗面。包括<酱牛肉每斤70~80、茶叶蛋2元/个、小菜2元一碟、还有炒面，卤面，夏天有凉面，浆水面>等等吧！有些名气大的面馆，有系列套餐。分好几档次高中低，每份价位不同！

在兰州开一家“牛肉面”馆，很不错的选择。最关键是品味！兰州人很重视_牛肉面的味道！如果，随便想开家牛肉面馆的话！用不了几天就关门大吉了！

有一真实案例:一家牛肉面馆经营一段时间，不理想，搞活价格从3元5天，5元15天，到6元一个月！这样的牛肉面价位，兰州找不到第二家！可还是没人光顾！最后只能--关门。; 观点6： ‍‍本人开过三年面馆，成本核算还是比较细致的，首先开店的要诀就是，地段，地段，地段.重要的事情说三遍，话不多说，开始测算，汤料、面、肉、每碗2.4元，水电煤气，每碗约0.6元，销量越大每碗单价越低。然后就是人工，店租，装修及设备折旧，装修及设备折旧建议按三年算，店租按我们这里的兰州拉面店面4000一月，员工三名，拉面师傅5000-8000元一月，这里按7000算，服务员2名3000一月。装修及设备按5万算，三年平均每个月折旧约1400元，因地域差异。‍‍; 观点7：问过一个川菜师傅，他跟我算过，基本上所有面，他做牛肉面啊燃面之类的，毛利润大概是百分之50到70，但是扣除水电啊等等，在平摊到每碗，预估一下每天的销量，大概每碗面大概利润在百分之40到50，不过师傅还是叫苦，因为是在大学城里面开，价格比起外面已经较低，但是竞争激烈，还是赚的一般般。; 观点8：你家的牛肉面卖八块啊，普通的牛肉面普遍都是七块，还有六块的，如果是牛肉面套餐就另当别论了！; 观点9：如果在偏远一点的地区客流量比较大，一天能够卖完一袋半面，各种开支除去一个月赚个1万多块钱是没问题的。但如果是在高端豪华地区一碗八块钱的牛肉面客流量如果不是很大的话，一般是赚不到多少钱的。一般两口子客流量多的话一袋面也就是你们两个人的极限了，因为吃饭这个时间比较集中人群会蜂拥而至。所以考虑开店的时候位置和房租很重要，其次是你牛肉面的味道，说句不地道的话面少无所谓的吃牛肉面的人大部分都是来吃味道的。你味道不行就离黄不远了。; 观点10：首先说一下那叫兰州牛肉面，其次，兰州最贵7块，便宜的6块，别在这秀无知; 观点11：假如一个店一天不卖出两袋面粉的话是亏夲的，两袋以上每袋有500元毛利，袋数越多毛利越高。组好的店从晨6点到中午2点一天也就卖7一10袋面，如果营业面积超300平米高峰期有两组拉面、捞面的卖的就更多，利润也就越高。; 观点12：小编一天吃的是8元一碗牛大腕，我们都是7元一碗，利润一碗面8毛钱面粉，水电牛肉汤加牛肉辣椒调料1.2元钱，工人工资一元，房租一元，0.8元+1.2元+1元+1元＝4元，一碗面净利润3元，卖的越多净利润越高，小编把你电话号码发过来，物价局有事找你，想跟你聊聊心里话; 观点13： 8元一碗面，利润挣一半4元钱没有问题。至于你开一家小店赚不赚钱，和单碗利润无关。地段、客流量、经营方式、店面租金、人工费用等因素，才是你赔赚的关键。经营的好就赚钱啊！————今天，咱们讨论的题目是:8元一碗的兰州拉面，利润有多少钱？不是讨论8元一碗的兰州拉面，如果开店赚不赚钱的事，分清楚哟？; 观点14：开店利润主要看日销量，所以地段人气很重要。开餐饮店真的很辛苦，没有节假日，每天从早忙到晚，我开那个店利润还很可观，就是真的很累，本身也不是能吃苦的人。现在空了就开着房车到处流浪，终于实现了儿时的梦想，流浪。; 观点15：一般在50%左右的利润还有就是真正正宗的牛肉面都在🌹 老字号 🌹 一般也只有😎 老兰州人知道现在普遍的都是连锁的牛肉面做的是规模丧失的是味道追求的是利润; 观点16：兰州人只吃牛肉面，七元一碗。拉出来的我们兰州人不吃，你要吃我给你拉一碗！; 观点17：所有餐饮行业除去一切费用（包括物料基本费用、人工费用、房租、水电气税、装修费、设备折旧等等）纯利润在百分之二十到三十左右吧！一碗面能挣个两块就不错了，卖的越多成本就越小利润就越高。反正开个牛肉面馆好的话挣是能挣钱但是没别人说的那么暴利。别说为什么因为我干过。; 观点18：兰大的牛肉面，有四元一碗的，五元一碗的，我觉得成本也不要多少吧，两三块钱顶多了。; 观点19：兰州拉面8元一碗除过杂费人工资房电水税物业等费最多一元钱的利润。; 观点20：水电房租不同的地方收费不同，我觉得要是想开牛肉面馆的话，还有一点觉得比较重要，可能穆斯林开的占了百分之九十以上吧！本人也感觉更正宗。; 观点21：三块五到四块五之间; 观点22： 7块的牛肉面，纯利润在4块左右; 观点23：一个面以前抻180碗那是在85年前碗大面多，现在碗越来越小面少的连二两面都不够，牛肉面其它所有面挣的空间特大。; 观点24：我们这兰州拉面早餐的8元，午餐晚餐的15元起步; 观点25：一碗面的利润最少一半

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