早餐每天吃馄饨都腻了，还有什么简单又好吃

观点1：平时喜欢多包一些馄饨放到冰箱里。早上起来随便煮一煮或煎一煎，就是营养丰富的一顿早餐，比在外面吃美味干净，还实惠很多。今天就跟大家分享三种馄饨的吃法，早上起来几分钟就可以做好，喜欢的朋友不妨试试。
鸡汤馄饨面
早餐来这样一碗热乎乎的鸡汤馄饨面，暖身又暖胃。
准备材料：细面条200 克，鸡肉200 克，馄饨10 个，青菜适量，胡椒粉4 克，盐适量，香油适量
开始制作：
1 青菜洗净，切末；鸡肉切片，备用。
2 炒锅烧热，倒入适量油加热，倒入鸡肉片，中火翻炒，然后加盐、胡椒粉调味，待鸡肉片炒熟盛出备用。
3 锅内倒入适量鸡汤，烧沸后放入细面条和提前包好的馄饨，大火烧开后转小火煮熟，然后加入青菜末，再放入香油、胡椒粉调味，盛入碗中，放入炒好的鸡肉即可。
油煎小馄饨
煎的焦脆的馄饨，撒上芝麻和青葱，再来一碟米醋让人直咽口水。
图片
准备材料：猪肉馅200克，小白菜2棵，葱姜末10克，盐3克，鲜味酱油1勺，五香粉0.3克，胡椒粉0.3克，香油1小勺，熟花生油1勺，馄饨皮30张，油1勺，清水1小碗
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
开始制作：
1 将猪肉馅放入容器中。
2 猪肉馅里加葱姜末、鲜味酱油、五香粉、胡椒粉、香油腌渍半小时至入味。将小白菜烫好切碎，放入肉馅中。
3 加入熟花生油搅拌均匀，再加盐调味。
4 取馄饨皮，放入拌好的馅料折成长条形。
5 两端捏紧。
6 蘸清水将两头捏合成元宝状，将馄饨依次包好。
7 不粘锅中放油，放入馄饨煎至两面金黄。
8 倒入小半碗水，盖上锅盖，中小火烧开。
9 至汤水收干，转小火将馄饨再次烙脆即可。
小贴士：煎好馄饨后加水不必太多，没过馄饨的1/3 处即可。加水是为了使馅料成熟。水收干后转小火将馄饨烙脆，还可以再滴几滴油，效果更好。
红油荠菜猪肉蒸馄饨
蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口，配上蘸料，那叫一个美味。
图片
准备材料：荠菜600克，猪肉400克，馄饨皮600克，香葱20克，生姜10克，白糖1/2茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，熟花生油1汤匙，香油1茶匙
准备工作：1.荠菜焯烫后剁成末。香葱切圈。生姜切末。2.猪肉用刀剁成馅。
开始制作：
1 将葱姜放入肉馅中，加入盐1茶匙、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽。
2 用筷子把肉馅搅打上劲，再放入荠菜，加入剩余的盐、味精、熟花生油、香油，搅拌均匀。
3 取一张馄饨皮放在手心，中间放入馅料。将馄饨皮对折两次。
4 将下边的两个对角拉向中间，顶部抹点清水。
5 再将两个角叠放在一起，用手捏紧，成馄饨生坯。
6 味汁材料都放入小碗中，搅拌均匀备用。
7 篦子上刷一层油。将馄饨摆放在篦子上。
8 将馄饨生坯放入已经烧开的蒸锅中，加盖大火蒸上汽，改小火再蒸4~5分钟。
9 关火后立即取出，盛入碗中，淋入调好的味汁即可食用。
小贴士：1 包馄饨的时候对角抹些清水再捏紧，这样粘得更牢，不会开裂。2 蒸制的时间不能过长，否则荠菜会变黄。
3 味汁材料：红油2汤匙，陈醋5汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙。; 观点2：我们家孩子喜欢吃馄饨，所以，我经常会包上些馄饨放冰箱冻着，这样，早上起来直接下锅煮，或者蒸，或者煎都非常省事儿，孩子洗个脸个刷个牙的功夫，不出10分钟就能吃上，一碗馄饨下去，元气满满，上课也有精力。

虽说经常吃馄饨，但里面的馅儿可是常变着花样来的，一般都会根据不同的季节，用一些时令食材来包，今天的这个馄饨就用了这个季节才有的扁尖笋和荸荠，荸荠清脆爽口，扁尖笋是用竹笋用盐腌制后晾晒干而成，所做的菜中加些扁尖笋后就会变得更加鲜美，而且今天的馄饨，也换了个做法，虽然也是煎但加了鸡蛋一煎，吃起来口感更加丰富，底部金黄酥脆，上面鲜嫩多汁，吃上一口就会让你胃口大开，而且这馅儿也清爽不油腻，鲜美好吃，难怪孩子说天天吃也吃不腻，一起来看看具体的做法，你也可以给孩子做着试试哦！

【抱蛋馄饨】
【材料】：猪肉600克，荸荠12个，扁尖笋4条，馄饨皮700克，鸡蛋2个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，糖适量，油适量，熟黑芝麻1小把，香葱适量
【做法】：1、准备好材料后先来调馅，猪肉清洗干净后剁成肉末，扁尖笋提前用温水泡发清洗干净后切成末，荸荠去皮洗净后也切成末。

2、把三样材料拌匀后加入适量盐，2勺生抽，适量料酒，1勺蚝油，拌匀后根据个人口味加适量糖调味后慢慢加入适量水朝一个方向搅匀至上劲。

3、取一张馄饨皮，放上适量拌好的馅料。

4、然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实，再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝形状，同样的方法把所有馄饨皮包好。

5、2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，适量盐搅打均匀。

6、取一个平底锅，锅中倒入适量油，放入要煎的馄饨，码好后稍煎一下后加入没过馄饨2/3的清水。

7、煎至水分差不多收干，馄饨皮变色后沿锅边把打好的蛋液倒入馄饨中。

8、煎至蛋液凝固后，撒上黑芝麻，再撒上香葱碎就可以关火了。

9、鲜美营养，好吃易做的抱蛋馄饨，咬一口底部焦香酥脆，上面鲜嫩多汁，再裹上蛋液，真的太好吃了。

【小贴士】：
1、扁尖笋就是新鲜竹笋腌制后再晒干而成的，所以要提前用温水泡发好，撕成条后再清洗，这样就能把里面的盐也能清洗掉。
2、煎馄饨时要注意火候，锅中要先倒入适量油，把包好的馄饨先煎至底部上色，再加入没过馄饨2/3的水，大火煮开后转中小火，不然水干后很容易糊底，煎至馄饨变色再把蛋液沿锅边慢慢倒入，等蛋液凝固后就可以关火再撒上香葱和黑芝麻就可以了。
3、馄饨可以提前包好，放冰箱冷冻，早上拿出来直接下锅煎就可以。; 观点3：早餐可以自己煮一碗皮蛋瘦肉，营养又简单，先煮碗粥，再加入皮蛋后瘦肉，一些盐和油煮半个时辰就好了，喜欢甜食也可以煮紫薯粥，就在粥中加入紫薯和糖。; 观点4：搭配其他粉面，比如馄饨面和馄饨粉，又有馄饨又有粉面，饮食一下子丰富了，做法也比较简单。; 观点5：吐司披萨：吐司面包刷上番茄酱，放上豌豆、玉米、香菇、虾仁，马苏里拉奶酪，烤箱200度12分钟，搭配一杯牛奶，简单美味; 观点6：不想吃馄饨了，可以吃粥。

鸡丝小米粥

材料准备：

【主料】小米/鸡肉丝

【配菜】芹菜叶/生姜/大葱/胡萝卜

【配料】食盐4克/鸡粉2克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜—准备一下食材，新鲜的芹菜叶，放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会更容易煮熟，生姜一小块切成姜末，大葱白一段，从中间划开切成葱花，胡萝卜半根切下来几片，切成胡萝卜粒，准备一点鸡肉丝

第二步：炒鸡丝—食材全部准备好以后，我们把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味

第三步：熬煮—加入适量的清水开中火把水烧开，转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠。

早餐每天吃馄饨都腻了，还有什么简单又好吃的吃法？

回答问题