- 观点1： 超市里卖的撒尿鱼丸香肠虾丸等等等等大多属于高热量、高油、高盐的“三高食品”。所谓的鱼丸、虾丸等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的，营养价值极低，最好不要经常食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
- 观点2： 在我们吃火锅时，除了蔬菜和牛羊肉之外，相信很多人最爱的就是跟中“撒尿牛丸”、“鱼丸”、“虾丸”等各种丸子。而这些肉类丸子在不同地方的价格也不同，比如街边散装的可能不到10块钱一斤；而去超市买包装袋的可能会要贵一些；而要购买手工制作的肉丸子，可能需要几十元一斤，那么问题来了，我们火锅中最爱吃的这些肉丸子到底是什么东西做的呢？营养专家给出了回答！
食物化学成分都那么些，不外乎淀粉、蛋白质、脂肪、糖、盐、味精、添加剂等。关键不在于这些是什么化学成分，而是有没有满足相关要求。例如牛肉丸，要求有牛肉，汕头牛肉丸的标准为牛肉占90%，但我现在就用一些其他较为劣等的肉夹牛肉味香精来制造，这就比较坑爹了。更坑爹的是，我这香精之类的压根生产工艺压根不满足要求，引入了稀奇古怪的杂质，而这些杂质对人体有害，这就直接往死了坑。事实上，这些化学添加剂都做过无数安全性实验，按照规范来肯定没有安全风险，但事实上我国大量没有严格满足要求的流入了市场。个人如何避免这些东西？也简单，首先选大品牌，大厂一般没问题，例如你买酱油就买海天、李锦记这些大牌子的，注意看下详细信息，厂家产地。还有就是去大超市，大超市门槛一般高一些，没点能量的厂家上不了货柜，但也要注意，也有小厂家和大超市权钱交易搞进去的，可能也有风险。
速冻丸子当中究竟有没有肉类物质？根据一些相关机构的调查数据发现，有一些小型的超市当中所售卖的肉丸子，比如牛肉丸并没有牛肉、虾丸中也没有虾肉。而这些常见的肉丸子，其实就是我们常见的猪鸡鸭肉混合制作而成，同时有的丸子为了能够出现一些牛肉味或者是虾味，会在里面加入少量的肉；但是也有黑商厂家只是加入一些调味剂。一般我们在超市看到的各种肉丸当中，其含有本身名字的肉类含量最多也就三成，剩下的全部都是淀粉，而有的甚至只有一成的肉类，而有的甚至连有都没有，都是加入了各种的添加剂和调味剂。超市这种包装严谨的肉丸子都是如此，那么在菜市场或者是路边街摊上的散装肉丸子更不用说了，你连成分都看不到，出产地是哪里也不知道，属于完全的三无产品。目前市场上销售的绝大多数肉丸都添加有淀粉和食用色素等，但只要是正规厂家出品的，经过国家检验所核准的，所使用的添加剂就属于安全食用范围。有的产品成分当中提到的鱼胶，其实是指糊状的鱼肉，通过搅碎、斩剁、锤擂后，鱼肉变成粘胶状，因此有些公司又将其称为鱼糜。海鲜丸子当中绝大部分品种的主要材料都是鱼糜，因此在副食品行业里，又把这些称为海鲜丸子的食品，归类为鱼糜制品。 - 观点3： 中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?
冷食物的10个安全原则
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
购买冷冻食品安全警示
一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;
二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;
三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;
四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。
五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。 - 观点4： 中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?
冷食物的10个安全原则
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
购买冷冻食品安全警示
一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;
二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;
三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;
四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。
五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。 - 观点5： 中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?
冷食物的10个安全原则
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
购买冷冻食品安全警示
一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;
二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;
三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;
四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。
五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。 - 观点6： 中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?
冷食物的10个安全原则
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
购买冷冻食品安全警示
一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;
二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;
三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;
四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。
五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。 - 观点7： 中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?
冷食物的10个安全原则
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
购买冷冻食品安全警示
一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;
二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;
三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;
四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。
五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。 - 观点8： 一般都是保存 12-18个月。鱼丸虾丸是人工加工的食品，保质期较长，在包装袋上一般都有注明保质期，不同的产品会有细微的差别。由于一些细菌在低温下仍可生长繁殖，所以在低温下仍旧不能保持太长时间，应该尽快食用。
在自己家的冰箱里面仍可以长时间保存，大约一年左右，但如果放在冷藏里面，那么就会解冻化掉，变软，几天之后就会变质，所以要尽量放在冷冻，现吃现买，早些吃完。
2010-04-28 13
可以放很长时间 因为东西买来之前就基本上跟坏的差不多了
你没看见电视上曝光的 肉丸产片生产过程吗？！
超市卖的“虾丸、鱼丸、牛丸”都是真的吗？批发商：傻子才买！ 一说到火锅丸子，估计很多人都是超级喜欢的吧？每次吃火锅的时候，总是喜欢买点丸子，各式各样的，然后一起涮着吃，可是超级美味呢。要说以前的丸子，一般都是自己家做的，用肉馅以及萝卜等等做的丸子，然后炸也行，涮也行，味道非常的美味。可如今大家生活条件都好了，很多东西都不自己做了，而是选择买。就连这丸子都不例外了，而且现在制作工艺如此的发达，做一一份美味的火锅丸子应该不是问题。
可是大家知道吗，就是大家很喜欢吃的火锅丸子，真的健康吗？超市卖的“虾丸、鱼丸、牛丸”都是真的吗？批发商表示：“傻子才买！”这到底是怎么回事呢？让我们来看看吧！
一份虾丸才10元左右一斤，这样确实很划算？据超市认识的一位批发商表示：其实这火锅丸子里面的猫腻可多了。在市场上，就这类丸子而言，也是分三六九等的。一些黑心商家做这类丸子的时候，就是会用一些很杂的肉，而且肉少面粉多，甚至是有些还会加入纸壳作为原材料，通过添加剂的调味后，这些丸子是吃不出来什么的，从外表看更是分辨不出的。
少好一些的商家是会用肉，但是这些肉采购的都是质量很差的肉，这些肉据听说放1年都不会坏呢，可这样的肉吃着真的让人放心吗？过量的添加剂更是火锅丸子的必需品，这样的火锅丸子经过至少五六手的倒卖后，最后到超市里，至于是哪里制作的，可能部分超市自己都说不清呢。
2010-04-28 2
当然要尽快吃掉....这种东西是少吃吧,,大把的淀粉和食品添加剂,对了还有味精...少吃为妙 - 观点9： 虾丸
虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
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生产制作家庭做法食安隐患食物营养成分
营养价值
虾丸类制品的营养极为丰富，不仅蛋白质含量高；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，是老少皆宜的营养佳品，还是身体虚弱、病后需要调养的病人极好的食物。
鱼丸和虾丸是生产量较大的一类鱼糜制品，虾丸以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。 - 观点10： 这种的鱼丸还有香肠，还有是不多的。反正我觉得吃起来非常好。
- 观点11： 那丸里里边儿根本没有什么有油一点儿都不懂多
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