- 观点1： 用料
白菜 1朵
香菇 15朵
鸡蛋 2个
猪肉 500克
葱 10根
姜 6片
盐 若干
香油 2勺
花椒油 2勺
面粉 1000克
香菇白菜肉馅饺子的做法
将一朵大白菜洗净，在菜板上切成碎备用；
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用较大的容器盛切好的白菜，撒上少许食盐拌匀，静置10分钟；
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香菇洗净备用
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如图所示，将香菇切成香菇丁；
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白菜碎静置10分钟后，手工挤掉多余水分，我是把挤出来的白菜汁留起来，用来和面；
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生姜、小葱、猪肉剁碎备用；
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将前面步骤备好的香菇、白菜、生姜、小葱、猪肉放到一起，加入两颗土鸡蛋，再加入少许食盐两勺香油、两勺花椒油，调料的量根据自己口味喜好做调整；
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将白菜汁倒入准备好的面粉中开始和面，擀饺子皮需要把面和得比较硬，切勿加入过多白菜汁和水，先添加少许，和出来的面不能粘手；
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用力和面、揉面大致五到十分钟，揉至如图表面光滑的状态；
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说明一下，图中黑色的线条是瓷砖有点儿开裂，并不是头发丝，请忽略…揉好的面可以搓成长条形，再分成一个个小段，用擀面杖擀成薄皮；
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最后就是包饺子啦，南北方的饺子造型还是差异挺大的，按自己喜欢的样子包就好啦！
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小贴士
尽量把菜汁挤一挤，以免做好的馅儿料水分过多，包的时候比较麻烦；饺子的蘸料非常关键，下次再跟分享红油辣椒和蘸料的做法； - 观点2： 步骤1和面，醒发，我一般是早晨和面，中午回来直接用。步骤2白菜和香菇洗净切丝步骤3下水焯步骤4晾凉后，把水挤干。然后放到板上剁碎步骤5葱切末，馅中加入油盐生抽，五香粉，酱，搅拌均匀。步骤6醒好的面，切成长条，然后再切成小剂子。步骤7擀皮，包馅步骤8饺子包好，水开下锅步骤9之前馅已经焯过，所以煮4分钟就可以啦【摘要】
白菜香菇素饺子的做法【提问】
亲爱的你好，方法如下【回答】
步骤1
和面，醒发，我一般是早晨和面，中午回来直接用。
步骤2
白菜和香菇洗净切丝
步骤3
下水焯
步骤4
晾凉后，把水挤干。然后放到板上剁碎
步骤5
葱切末，馅中加入油盐生抽，五香粉，酱，搅拌均匀。
步骤6
醒好的面，切成长条，然后再切成小剂子。
步骤7
擀皮，包馅
步骤8
饺子包好，水开下锅
步骤9
之前馅已经焯过，所以煮4分钟就可以啦【回答】
步骤1
和面，醒发，我一般是早晨和面，中午回来直接用。
步骤2
白菜和香菇洗净切丝
步骤3
下水焯
步骤4
晾凉后，把水挤干。然后放到板上剁碎
步骤5
葱切末，馅中加入油盐生抽，五香粉，酱，搅拌均匀。
步骤6
醒好的面，切成长条，然后再切成小剂子。
步骤7
擀皮，包馅
步骤8
饺子包好，水开下锅
步骤9
之前馅已经焯过，所以煮4分钟就可以啦【回答】
【回答】
如果您有其它问题，欢迎您再跟我咨询呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提问，我将会耐心为您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答没有解决您的问题，麻烦您辛苦一下，详细清楚地再次描述-下您要咨询的问题，我将耐心为您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快，身体健康，工作顺利。盼请赞点赞[微笑][微笑][比心][比心][比心]【回答】
亲希望能够帮助你，祝你生活愉快！[微笑][微笑][微笑][微笑]【回答】
如果可以的话给个赞吧亲[微笑][微笑]【回答】 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
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- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
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- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
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- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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