早餐太阳蛋怎么做_美食特产问答

观点1：太阳蛋就是单面荷包蛋。蛋黄就不要全熟。糊底，可能愿火高了点。楼主说的加水的方法很好，淋点水进去，然后盖上盖子20秒，锅里的蒸气会把鸡蛋的表面凝固，而且能防止糊底。; 观点2：早餐太阳蛋的做法：
一：锅烧热，快要冒烟时关火。
二：倒放少许油，加少许盐，将油晃均匀锅底。
三：打入一个鸡蛋在锅底，在蛋的周边撒上少量清水。
四：盖上盖子，开小火，利用水蒸气的热度来焖熟鸡蛋。
五：开锅看一下，要是水份快要蒸发干了，而蛋不没有熟的话就还要加点水继续焖一会儿。
六：可看到由于水份的作用，蛋白没有直接受热，所以非常滑嫩。; 观点3：; 观点4：楼主说的太阳蛋是荷包蛋吧，我提供几种做法，希望有用
一、油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

二、水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

三、微波炉煎荷包蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

四、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，¼碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

祝楼主做出好吃的饭菜; 观点5：用微波炉就可以了，微波专用盘子，刷少许油，鸡蛋打在盘子里，放入微波炉中，2-3分钟就行了。也可以用电饼铛，锅内刷少许油，打入鸡蛋，盖上锅盖，2-3分钟就行了。; 观点6： 1、开火加热平底锅二十秒。放食油少量
2、等油沸后下蛋盖上锅盖熄火
3、等二分钟打开锅盖就可以了; 观点7：其实就是荷包蛋啊。锅烧热，倒油，然后鸡蛋直接打破倒在锅里，弄一点盐花在鸡蛋上，火不能太大，也不能太小，然后翻个身。不要加水，不用盖锅盖。一个荷包蛋很快就煎好了，很香的; 观点8： 1）土豆一个切丝（也可不加），鸡蛋一个 2）入油锅把土豆丝加盐少许烧炒，盘成圆形 3）加入鸡蛋慢慢煎至鸡蛋熟，或者入烤箱（微波炉）烤至鸡蛋熟即可，吃时可以滴酱油和少许胡椒粉，如果喜欢的话还可以加醋。我还加了些七味粉。; 观点9：如果你手艺不好，那就换口好锅吧，像苏泊尔的火红点就能保证你煎的蛋不糊不粘，这是最简单的方法了; 观点10：; 观点11：锅要用爱仕达等不粘锅才好.如果上铁锅,还是要用小火,热了,就关一下煤气.余温加热蛋.; 观点12：最好的办法不过比较麻烦，就是把油烧热倒出再浇一勺冷油再煎，不会粘!; 观点13：教你肉沫蒸蛋新做法，这样做出来的蒸蛋，口感嫩滑，既好看又好吃; 观点14：冷油容易糊底; 观点15：早餐换个花样，这个太阳蛋不错，简单好做，可以试一试！; 观点16：火腿肠鸡蛋的碰撞; 观点17：; 观点18：; 观点19：

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