猪大骨和莲藕怎么炖汤

观点1：猪骨莲藕汤

材料

莲藕100克、猪棒骨300克。

调料

淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。

做法

1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水氽烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。

2.锅中放入清水、猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。; 观点2：主料：猪大骨头800克、藕500克
辅料：薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒
调料：食盐5克、姜4片、花雕酒20克
莲藕大骨汤的做法：
1.龙骨洗净后，用清水与花雕酒浸泡15分钟。
2.莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3.砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4.待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5.然后将薏米放入。
6.再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7.烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。; 观点3：红枣莲藕排骨汤

原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。

做法

1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

特点：汤鲜甜。

莲藕养颜汤

材料

猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。

做法

1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

2、猪脊骨洗净，斩件。

3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

特点：汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮

莲藕冬瓜猪骨汤
材料

猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克

调料

酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

做法做法

1.猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟

2.冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下

过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟

3.三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可

莲藕猪骨汤
食材: 猪骨莲藕

调料: 味精，盐

工具: 汤锅

做法：
1猪骨放入锅中加水烧开后捞出洗干净，倒掉锅中的水。锅中重新加水烧开，放入猪骨。

2莲藕去皮切成滚刀块，放入猪骨汤中，我是用高压锅的，待上气后再煮十分钟熄火，待高压锅无气时打开，再开火加入味精，盐调味，最后洒上葱段，熄火，盛出即可。; 观点4：; 观点5：如果你不会做饭的话

你就直接拿高压煲煲就行了~~~

然后煲好的时候加盐就行了
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会的话~~拿个沙煲~~把骨头加水煲半个多小时（加点姜）~~煲出味加莲藕进去~~继续煲~~
==========煲完才加盐~~（不要加油什么的~~煲汤是不要加油的）; 观点6：我也经常做这道菜,很好吃,把猪骨切断清水洗一下,在放沸水里滚一下捞出.把藕外皮剐掉,洗净切段.取沙锅一口,放猪骨藕.几棵整葱.几片姜片,加水适量.用大火烧开,在用文火慢熬.等骨头和藕都软了,在放盐和鸡精适量.在把整葱捞起,洒些葱段,没有其它调料,原汁原味; 观点7：骨头炖到差不多熟了再放藕块。起锅前放葱，胡椒粉，盐。甭放姜，酒。这样吃起来有清香味。; 观点8：猪骨用沸水氽烫2、3分钟，去血污杂质，再用冷水洗干净

洗好的猪骨和莲藕与凉水一起下锅，大火烧开，转小火煲2小时，调味即可。

广东人会放几颗蜜枣一起煲，让味道更丰富，但如果你不喜欢甜味就不要放了。; 观点9：做法：1、将猪大骨洗净，加黄酒、花椒少许，放入锅中煮开，然后关火，把猪大骨冲洗干净。（主要是焯一下，去掉血水和腥味）。
2、将冲洗干净的猪大骨放入炖锅中，加姜块、葱段、莲藕块，加水适量，用大火烧开后，转用中火炖1-2小时至莲藕松软、猪大骨上的肉快脱落时为好。
3、盐可以在炖时加入，也可在炖好后加入汤中。; 观点10：哇，我也喜欢吃。

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