- 观点1： 榨前烫一下保存营养
很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
至于完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。
鲜榨果汁最多存一天
如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。
有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。 - 观点2： 一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。 - 观点3： 1、最好的鲜榨果汁的保存方式就是贮存在冰箱中，较低的温度可以提高果汁的保质期，我们一定要勤快的饮用完鲜榨果汁，放的时间越长就可能会使我们鲜榨果汁中的营养，不断流失，正在长身体的小孩子多喝一些鲜炸果汁效果是非常不错的。【点击了解更多加盟项目】2、在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。3、此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。4、山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。益禾堂是一个高校茶饮连锁品牌，采用连锁加盟的方式，主要为用户提供幽兰四季春、益杯花果山、鲜茶玛奇朵、益禾奶茶等原叶手作茶产品，同时搭配奶盖、椰果、布丁、珍珠、仙草、红豆等小料；旗下拥有高校自媒体平台耶呵校园。
- 观点4： 你好，怎么样保存也不能时间太长了，太长就无法不被氧化。氧化了就失去了应有的各种维生素成份。并且对人身体也有害。最好的办法现榨现喝呀。那样既新鲜又营养成份流失的少些。
- 观点5： 基本不可能，放冰箱里会好一点，但是一般鲜榨果汁最好显示饮用，在放置过程中会产生一些不利于消化的物质
- 观点6： 榨前烫一下保存营养 很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。
- 观点7： 放在冰箱里喂!`````
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