碳烤鸡腿肉怎么做好吃

观点1：碳烤鸡腿肉的做法步骤

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大鸡腿流动水洗净，去骨

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清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味

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加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉

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用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制一夜（中途再按摩几次进味）

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烧烤碳用燃气灶烧热，烧制银色

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然后把烧热稳定的碳，用夹子驾到烧烤炉里

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把腌好的鸡腿，鸡皮朝下放上烤网。注意一定要控干鸡腿里的水份，容易让碳冒烟呛人

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烤到鸡皮出油，焦黄，然后翻面接着烤

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喜欢吃焦一点的，可以多烤一会，我喜欢吃鸡皮微焦的，所以反复烤了好几次嫩，烤熟即可用夹子夹出

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生菜洗干净，生菜搭配肥嫩的鸡腿肉更加解腻

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鲜嫩的无骨鸡腿热腾腾端上桌外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，堪称美味

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把生菜扑在盘子里，放上烤好的鸡腿，用刀切开，撒上白芝麻即可开吃

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这也是小姿第一次尝试在厨房里弄烧烤，用燃气灶烧热碳，比野外酒精烧炭要来的无烟环保一点，烧烤的时候，打开厨房的所有通风口，屋里烟烤味几乎很小很小。

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咸、鲜滋味诱人，用生菜包裹着吃，赞赞的~

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除了碳烤鸡排，小姿还顺势烤了丸子、甜不辣、鱼豆腐、茄子之类的~

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蒜蓉酱香茄子; 观点2： 1、新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；
2、主要食材中的调料放入大碗，搅拌均匀；
3、调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上；【摘要】
碳烤鸡腿怎么腌制【提问】
1、新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；
2、主要食材中的调料放入大碗，搅拌均匀；
3、调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上；【回答】
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末【回答】
调料如上呢亲
以上就是我对本问题的回答啦，希望对您有所帮助呢亲😀【回答】

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