牛奶是不是乳浊物？_美食特产问答

观点1：是乳浊液啦~~
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乳浊液的定义
由两种不相溶的液体所组成的分散系，即一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物叫乳浊液。

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乳浊液的用途
……如油水混合物、……牛奶等就是乳浊液。
**********************************************************************; 观点2：在自然界、工农业生产以及日常生活里常遇到乳浊液，如牛奶、石油原油、橡胶的乳胶、油漆等都是乳浊液。我们常把乳浊液分为两种类型，即油—水型，以O/W表示；水—油型，以W/O表示(O表示所有不溶于水的液态物质，W表示水)。例如，植物油分散到水里，这个分散体系是油内水外，用O/W表示；由地下开采出来的石油原油里含有少量分散的水，这个分散体系是水内油外，用W/O表示。有的乳浊液比较复杂，例如，牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴(直径在10-7 m～10-3 m)的形式存在的，就叫乳浊液。因此，牛奶仍可称乳浊液，属于O/W型。

牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。因此，牛奶仍可称乳浊液。; 观点3： yes
乳浊液：两种液体不相溶，经振荡得到乳状浑浊液体，静置，出现分层现象
第一，符合定义，第二，牛奶可以看做是液体和蛋白质、脂肪的混合物，蛋白质和脂肪不溶于水; 观点4：牛奶是乳浊液; 观点5：是乳浊液; 观点6：不是！; 观点7：书上有解释
牛奶是乳浊液

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