方便面的面饼有害吗_美食特产问答

观点1：自从方便面的问世以来，就受到了广大青年朋友的欢迎，因为方便面在忙碌的生活中给人们增加了更强的便捷性。而且方便面也为一些创业初期或工作初期的人提供了一种便宜便捷的食物，但是对于方便面是否有害，这一问题也成为了近几年来有比较大争议的问题。今天的文章将为读者朋友讲解方便面是否有危害。

吃方便面的危害

方便面是经过精制的面制食品，因此这种“过精”的食品含有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素含量出奇地低，不能满足人体营养需求，长期吃方便面的危害是有损大脑活动。方便面含有的纤维素也过少，患慢性便秘也是吃方便面的危害之一，粪便长期积藏在大肠，易诱发肠癌。如果油炸的方便面没有经过泡发就直接干吃，其香脆可口确实诱人，但容易感觉口干发热，这时候火气在体内积聚，造成上火。方便的其它组成部分也有危害。如汤料调味包，主要是由味精和视频添加剂组成，长期食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。

尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。方便面在制作过程中过程中会产生一些有害物质。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物，进过高温油炸而成的方便面也会含有丙烯酰胺。
方便面有营养吗
关于方便面是否有营养的争论由来已久，很多人一提到方便面都会认为它不健康，但其实方便面还是有一定营养的，或者更为确切的说，方便面带来的是能量。
方便面主要是由面饼和调味料组成的，面饼的营养主要是淀粉、油脂和蛋白质，还有源自面粉中的B族维生素和矿物质，这样看来，方便面也是有营养的，只是说它的营养比较单一，自然不能和一顿有菜有肉的正常饮食相提并论，这也是我们为什么不能以方便面代替正餐的原因。
方便面的调味包中，主要成分是油脂、食盐、味精和香辛料，还有一些有脱水蔬菜，其实脱水蔬菜的营养价值也是有的，只是由于分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主，容易造成肥胖。
总的来说，方便面可以在我们饥饿的时候帮助我们补充能量，尽快恢复体力，但是在营养方面的成就却不大，尤其不能代替正常的饮食。

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