半生不熟的米饭能吃吗

观点1：吃是可以吃的。
米饭没煮熟是可以食用的，吃了以后不会有很大的不良反应，如果是偶尔吃了一次夹生的没煮熟的米饭则无需担心，并不会有很大影响，但是，处于从身体肠胃的保护角度来说，没熟的米饭不易消化，不宜经常没熟的米饭。
未熟的米饭不宜常吃
米饭煮熟后使用注意是为了杀菌，以及软化蛋白质，淀粉等营养物质，是机体食用后易消化吸收，还有就是为了口感，经常吃不熟的米饭不易消化，易损伤肠胃，引起肠胃不适，肠胃不好的人食用后易引起腹泻，腹痛或者消化不良。
米饭没熟怎么办
发现饭没有煮熟后不要担心，还是有很多补救方法的，最常见的就是先将半生不熟的米饭，从锅底铲松，再加适量开水，用筷子在松饭戳一些气眼，气眼要戳到锅底，然后,大火烧开见蒸汽后，小火焖一会，饭就熟了。
小贴士
很多人会发现大米贮存时间长了，容易产生陈味，陈米煮出来的饭不仅缺乏糯性、香气减弱，而且也不太好吃，建议将沉迷用水淘洗两次后，盖上锅盖，静置1-2小时后再开始煮饭，可以在锅中加入少量植物油，按照平常的方法煮饭即可，这样煮出来的米饭口味香气都会有很大的改善。; 观点2：夹生的米饭可以吃，但是尽量不要吃。

对于正常人而言，夹生的米饭偶尔食用一次两次并不会造成多大的伤害，有些人可能会出现肠胃不适的现象，例如：腹胀、腹痛、腹泻或消化不良。不过，一般这样的情况不会很久，基本上第二天就可以恢复正常，如果第二天没有恢复，反而症状加重，需要及时去医院就医。

而对于本身肠胃不适、感冒、拉肚子、大病初愈、孕妇、老年人以及婴幼儿这一类人群，还是不要食用的好，因为这类人群大多消化功能较弱，无常消化。

扩展资料

夹生米饭的处理方法：

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

3、加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。; 观点3：半生不熟的米饭能吃吗？不能吃，半生不熟的米饭就是夹生饭，这饭就是没熟呢，吃了会对胃不好，因为他硬化不好，最好不要吃半生不熟的米饭; 观点4：半生不熟的生饭尽可能不必吃，吃完可能会造成腹泻、腹胀，也无需扔掉，把白米饭放进炒锅中再蒸十多分钟就熟透。最好把夹生饭煮开再吃，不太好煮就熬成粥。如果是电饭锅，稍稍几滴水，再加温一会儿就可以了。但是，吃半生不熟的白米饭一般没有事儿的，都不可能常常吃的。有时候吃一次是没有问题的，人的消化道很强，会消化吸收的。仅仅如果是肠胃不好的人，要需注意，有可能会引起胃病的。; 观点5：能吃，但是不好吃，也吃不下去; 观点6：吃是可以吃的，就是口感糁牙啊

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