- 观点1： 方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法四：还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
参考资料来源：人民网-米饭夹生怎么办？4个小技巧蒸出营养美味米饭 - 观点2： 其实米饭夹生了之后怎么做都不是好吃？但是你把它淘出来，以后。放入水进行煮稀饭。
- 观点3： 米饭夹生可以再加一点会，停滞20分钟再上锅蒸就可以蒸熟了。
- 观点4： 夹生了可以加少许水重新蒸，20分钟左右就好，这样就没生味了。
- 观点5： 米饭夹生了可以在加点水重新加热。也可以多加水做水饭
- 观点6： 饭煮夹生的情况一般是水放太少，或者是煮饭时间太短了，导致半生不熟，倒掉可惜，吃的话又难以下咽，不过这并不是没有办法，下面51养生网小编就为大家介绍，怎么把夹生饭煮熟。
方法一：如果米饭夹生的情况很严重，就用筷子给米饭透透气戳几个洞，然后加适量温水焖一下，这样米饭就重新煮熟了。
方法二：假如米饭夹生不太严重，或者只是上面一层有夹生，这种情况只需要给米饭翻个身，把上面翻到中间即可，表面夹生严重的话还要和方法一样，用筷子戳几个洞，这样效果更牢靠。
方法三：米饭只是局部有夹生，则只需在夹生处扎洞就好了，再加适量的温水焖。
小贴士：如果是很大程度的夹生饭，那一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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