- 观点1： 清水火锅是在锅中加入清水烧开后直接涮菜，肉汤可以可以个人喜好选择鸡汤、猪骨汤、羊汤等。前者口味清淡，能吃出食材的原味，后者汤头浓郁，吃起来更香浓，可以根据个人口味选择。
【肉汤锅 作】
材料：猪棒骨/扇骨一块
配料：葱姜、料酒、牛奶、食盐、蘑菇
配菜：各种青菜、肉类、丸类
1、剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。
2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
3、猪骨可以捞出单独食用。
4、汤底继续添加喜欢的食材，涮煮火锅即可。 - 观点2： 我经常在家煮火锅，首先买一个可随意调节大小火的电锅，火锅底料可以去超市买现成的，要健康的话可以自己煮骨头汤鸡汤等，最清淡的吃法就是直接用纯净水加盐加胡椒煮，后期放入蔬菜和肉汤自然越来越香
骨头汤底，大骨头洗好直接清水煮 白白的汤直接做底料最好不过了 煮火锅时再放盐 - 观点3： 看你个人喜欢而定啊！一般就是清水放还海鲜底料！就可以啦！
- 观点4： 买锅底，有各种口味
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