- 观点1： 做萝卜丸子时，不要直接下油锅，多加这一步，丸子又香又脆还好吃！说到炸萝卜丸子，相信大家的记忆也肯定是非常深刻的，尤其在现在这个季节已经到了吃萝卜的季节了，那么到过年过节的时候，我的妈妈也会在家里边炸丸子和炸土豆，炸出来的萝卜丸子，一个个也是金黄酥脆的，非常的漂亮，不管你是直接吃还是来搭配其他的蔬菜，也是非常美味的，也有很多的人他们在家里面炸的萝卜丸子，这样的话也是能够犒劳一下自己的，所以说在炸萝卜丸子的时候，不要再直接下油锅了，多加这一步，那么保证你炸出来的丸子吃起来是又香又脆的。
我们都知道萝卜当中也是含有比较少的热量，它的纤维素的含量是比较高，吃萝卜的话有助于减肥，还能够增强我们身体的抵抗力，有效的促进肠胃的蠕动，尤其是在冬天食用的话，那么好处真的是多多的，对于这个炸萝卜丸子一直到现在也是深深受到了男女老少的喜欢了，因为也有很多的人他们在炸出来的丸子，吃起来一点都不好吃。
如果你想要炸出来的丸子吃起来又香又脆，那么方法也是非常简单的，只不过也有很多的人他们并没有注意罢了，这个方法和细节只要你掌握了以后，那么你炸出来的丸子也是又香又脆的。
首先我们需要准备好所有的食材，萝卜，粉条，面粉，淀粉，食用油，食盐，13香等等，首先要把准备的粉条放进水中泡开，把我们准备好的萝卜清洗干净，切丝备用，把锅放到火上，锅中倒入适量的水，等到水烧开了以后我们就把萝卜放到锅中焯水，最后再把萝卜中的水分挤出来，再把萝卜和粉条全部都剁碎。
我们需要找来一个非常大的容器，倒入一半的淀粉和面粉，最后加入适量的温水，把我们刚才做好的萝卜和粉条放到这个容器当中要进行搅拌均匀，再加入适量的盐和13香进行调味，把锅放到火上锅中放入适量的油，等到油温达到五成热的时候，我们把萝卜做成丸子的形状，放到油锅中油炸，最后等到丸子炸成金黄色的时候，就可以把这些丸子都给捞出来了。
在炸萝卜丸子的时候，我们不要再直接下油锅了，多加一步把萝卜挤干水分，那么做出来的丸子吃起来真的是又香又脆。 - 观点2： 将萝卜切碎，然后加入鸡蛋、面粉、五香粉、盐，搅成菜馅，团成丸子。下油锅炸至金黄即可。
- 观点3： 首先准备猪肉和萝卜，然后把它们切碎搅拌在一起，加入蚝油味极鲜，生抽老抽，最后撒上一层面粉，然后锅中烧油开始炸，炸至两面金黄即可出锅。
- 观点4： 我个人觉得想要把萝卜丸子做的既好吃又香脆的办法是把切成丝儿的萝卜一定要用清水多过几遍，还有就是在做的时候在萝卜丝里面放几颗鸡蛋，这样做出来的丸子不仅非常的脆，而且也非常的有营养。
- 观点5： 萝卜擦丝加一些盐腌制十分钟左右，然后加入鸡蛋，面粉，葱姜，全部都搅拌均匀，捏成一个个丸子，最后在锅内放入食用油，待油热了以后就可以下入到锅子里炸一炸，表面金黄后就可以盛出来了。
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