怎样自己在家制作卤肉，饭店里的大厨都是怎

观点1：天气闷热，温度也是越来越高，尤其是我们南方城市，每年一到夏天就会非常的闷热，温度也是很好低于36点的。由于温度高的原因，很多人不仅心情越来越差了，食欲也是非常地差，有时候大家也会因此而懒得做饭，而且长期吃一些清淡食物的话，人们的胃口也会变得变化一些，时不时的总想着买一些卤肉回来吃。

但出去买卤肉的话，人们也会受到一定的局限性，那就是，外面店里卖的卤肉虽然很好吃，但大家对于卤肉的价格是很难接受的，虽然卤肉的味道跟口感都是不错的，但卤肉的价格一般都是比较高的，即使大家出去买的话，也最多都是买上一点点回来给自己或者家人开开胃罢了！
如果大家丝非常喜欢吃卤肉的话，其实可以选择自己在家里做的，非常的简单，而且花同样的价钱买的肉分量还非常的足，吃着也开心啊！那么，问题来了？有的人就是不会在家做卤肉或者做出来的卤肉味道不好吃怎么办？

来教大家一个简单的卤肉方法，简单易学，而且准备的卤料也不会很繁琐，喜欢吃卤肉的朋友可以跟着小编一起学起来，好吃不腻，美味无比，在家就能轻松地做出一份好吃的卤肉！
卤肉还需买着吃吗？大厨教你一招，只需4种料在家就能轻松做出来！具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：猪肉，鸡蛋，鸡翅，葱姜，八角，香叶，花椒，鸡精，冰糖，老抽，盐，干辣椒，桂皮等。

第二步：准备好香料包跟食材：准备一块干净的纱布，将八角，桂皮，香叶，盐，冰糖等包起来扎紧。
再将猪肉清洗干净用刀切成大块焯水，焯水之后我们将猪肉捞出放在一个干净的盘中，再将准备好的鸡蛋煮熟剥壳备用，将鸡翅也清洗干净，在鸡翅上面划上几刀焯水之后放入盘中备用，再将葱姜清洗干净切成段备用。

第三步：起锅烧水，锅中的水要足够多，后面就无需加水了！将水烧开之后一起放入卤料包、干辣椒和食材，再将老抽倒入锅中，将火转成中火开始慢炖一小时，一小时到了之后关火，食材无需捞出，继续放在锅中浸泡，泡的时间越久，味道就会越好，等到时间到了之后我们就可以直接将食材捞出食用了。

这样一份美味好吃的卤肉就做好了，好吃不腻，美味无比，味道一点不比外面卖的差，吃着还特别过瘾，营养美味又好吃，吃着还健康，而且还能剩下一半的钱呢，这钱拿来买一些食材不是更好吗？
卤肉还需买着吃吗？大厨教你一招，只需4种料在家就能轻松做出来！看完之后大家还需要去外面买卤肉吃吗？自己在家里就可以轻松做好，做法也是非常的简单，只需要加入这4种料随随便便就可以做出一锅美味好吃的卤肉来，这里我们用到的4种料就是八角、桂皮、香叶跟花椒，而且这4中料子也是我们生活中最为常见的，去买一些的时候也会十分方便便宜。; 观点2：百度一下卤肉的制作方法。卤肉主要的还是在调料，想要做好卤肉，卤才是重要的，可以百度一下卤肉的配料，做几锅试试，总会找到适合你的方法。; 观点3：先炒糖色，然后冷水放入肉、葱姜蒜、八角等卤料，大火开锅，小火一直熬煮，直到肉入味即可捞出。; 观点4：制作卤肉，最重要的应该就是卤料，卤料的优劣程度直接决定了卤肉的好吃与否。自己在家制作时，一般都会先买好卤料和各种肉，至于制作方法一般根据卤料的使用说明即可，还可以随意加入一些自己喜欢的配料。饭店里的大厨，可能通过长期工作的经验以及对各种佐料的充分了解，对于卤料，或许也有自己的一套制作方式，从而做成自己独特且美味的卤肉。; 观点5：卤肉可以自己在家制作，卤肉重要的灵魂是卤汁。正所谓卤汁做的好，开店没烦恼。好的卤汁应准备好各种香料，锅里做炒糖色而后放入各种香料，加高汤，更为鲜。之后再下入要卤的肉类，再放点葱姜会更加的鲜鲜，卤肉卤到苏烂，入口即化，满口满足。

怎样自己在家制作卤肉，饭店里的大厨都是怎样做的？

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