清水煮面条的做法_美食特产问答

观点1：
清水面条的做法有哪些?

主料;面条350克、辅料;油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量

步骤

1、姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。

2、碗里加入面条鲜。

3、加入适量酱油。

4、加入适量鸡精。

5、起锅烧一锅开水，往水里加点盐。

6、下入面条。

7、用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。

8、做好的汤料汁。

9、锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。这样煮出来的面条更筋道。

10、煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。

清水面条怎么做好吃?

材料;甜面酱、鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)百克，五花肉切成半厘米见方的小丁。白菜，青豆，豆腐干，豆角准备要连接观看。当然，生蒜是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱，姜末。

做法：

1，那么鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点酒(以蛋腥1茶匙)和盐，油热后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒鸡蛋是分散的，每个块受热均匀，锅内，用旺火在锅内迅速散筷子，鸡蛋变黄熟了盛脱颖而出。

2，后，锅内放少许油，油热后，以中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点腥酒，加些酱油，然后切块盛出。

3，保持锅内煸肉的猪油，用一个碗混合蛋黄酱和酱油，用中火炒的酱，酱油是那么香。

4，酱油的香味，再倒入小方块或鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水融，那才好吃，不添加盐和糖，有自己的咸的甜辣酱，咕嘟10分钟车检查了，正看着，不混会，如果觉得干了，就少少加点水。

5，这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，泡在冷水水里面，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，再加上西方生菜丝点。

6，豆芽，扁豆(切丝)，黄豆，什么水都断生绿豆，浸泡在冷水中即可。

7，酱咕嘟好，仔细看干汁，在最后离火加入葱白，放入葱末月初集中，并采取浅蓝色焖熟温暖的优势。酱油有。

8，接下来就是面了，当然，最好是手擀的面条，那种相对粗糙的美味，裹在黄色的玉米面，一是要注意的那种冰冻面条也不错。超过煮的水，放点盐，所以烹调时表面不会粘在一起，不会做饭吸脸，一点水已经不多了三次，有一点点生，吃点东西最好，面条煮熟后，开冷水，冲掉面糊，这样滑润可口。; 观点2：今日煮面条的做法非常的简单，你把水烧开之后把面条下入煮熟之后捞出加入一些调味料，进行简单的调味就可以了。; 观点3：起锅烧水，水开放入面条，等到面条浮起，然后加入调料，搅拌均匀就可以出锅。; 观点4：清水煮面条的做法：

1.食材准备：适量的挂面，油菜摘去黄叶洗净沥干，大葱切葱花，再准备两个鸡蛋。

2.起锅烧油，油热后先把鸡蛋打入锅中炒熟，然后放入葱花爆香，爆香后再把油菜放入锅中翻炒。

3.把油菜炒软后，往锅中倒入适量的清水，水开后把面条放入锅中，往锅中放入适量的盐、味精、食醋调味，煮熟出锅即可。; 观点5：做法一：

所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。

制作方法：

第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。

第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。

第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。

做法二：

所需食材：挂面（细细的有韧劲的才好吃）、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。

制作方法：

第一步：取一个大碗，加入香菜末，调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许陈醋、香油，搅拌成酱汁备用。

第二步：另取锅加水烧开，放入挂面煮至七八分熟，不能太熟了，不然口感软烂的。捞出放入酱汁碗中，加上一些面汤即可。

做法三：

所需食材：龙须面，葱姜，小青菜，汤料一块（平时家里炖鸡汤或者骨汤，冻到冰箱冷冻室，用时取一块即可），虾皮少许，生抽、香油、盐适量。

制作方法：

第一步：凉锅下入虾皮，开小火慢慢烘干，并用擀面杖擀碎，虾皮是用来替代鸡精的，自己吃更健康。

第二步：锅中加入少量油，下入葱姜丝炒香，淋入少量生抽，再加入足够的水，开锅后下入汤料和虾皮碎。

第三步：用小火慢慢熬汤，接着下入龙须面和小青菜，在下个鸡蛋，注意龙须面比较细，煮3-5分钟即可，时间久了煮得太浓，会大大影响口感。出锅前淋几滴香油即可上桌享用了。; 观点6： 1.食材准备：适量的做炒面用的面条，包菜洗净切片，绿豆芽洗净沥干，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋两个，适量的葱花。

2.起锅烧油，油热后先把鸡蛋打入锅中炒熟，然后放入葱花爆香，再把包菜片、胡萝卜丝、绿豆芽放入锅中翻炒。

3.把锅中蔬菜炒软后，往锅中放入一勺老抽和豆瓣酱上色调味，蔬菜翻炒上色后再把面条放入锅中翻炒。

4.往锅中放入盐、味极鲜、鸡精调味，炒熟后再撒些孜然粉调味，拌匀出锅即可。

小贴士：在家中也可用挂面或者方便面代替，只不过挂面或者方便面要提前煮熟，煮的时候可以放些盐，煮熟后要捞出放入冷水中过一下。; 观点7：起锅烧水，水开后放入面条，然后要用筷子进行搅拌，以免面条粘连，七八分钟后看面条，看你自己想要的软硬程度，捞出过凉水，再烧水，水开后放入面条，加入你想要的食用调料等等

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