- 观点1： 1、在水不开又很热的情况下打入鸡蛋，小火煮凝固后再放面；2、打鸡蛋前先把整个鸡蛋用开水烫一下，两分钟后再把鸡蛋打入锅中，也不会散。
- 观点2： 我以前也经常遇见这样的问题啊，其主要原因是现在的鸡蛋营养价值不如以前的。
你可以先将水烧得半开，然后关掉火，再将鸡蛋打下去，待一两分种将单白凝固后，再进行微火煮。
我就是这样煮的哦，一般情况下是OK的啦，你可以试一试。 - 观点3： 在水没加热前先打蛋
- 观点4： 相信有很多朋友都喜欢吃方便面，而吃方便面的时候必定就会放一个蛋，蛋可以让方便面看起来特别丰盛，而且方便面不一定会让人有饱腹感，所以就要借助蛋的力量，小编我是十分喜欢吃蛋的，首先但富含了极高的蛋白质，可以补充人体所需营养，所以，不爱吃蛋的朋友可要尝试着吃一吃，你一定会爱上它的，但喜欢吃蛋的朋友就好有许多烦恼了，比如在煮方便面我喜欢吃8分熟的蛋或者是溏心蛋又该怎么煮会更好？现在小编就给大家介绍几种方法，煮方便面时，还傻傻地直接将蛋放进去？教你几招，这样煮蛋不会散。
第1招：
其实在方便面的中间它会有一面是有“坑”的，我相信喜欢吃方便面的小可爱都发现了，所以在煮方便面的时候把有一面是凹进去的这面朝上，等到水热八分的时候就可以把方便面放进去，这时候以最快的速度将鸡蛋打到面饼的凹陷的那一面，千万别翻了，也可以用筷子扶一会儿，等到水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固之后就不用管了，转中火五到六分钟，等到面好了之后鸡蛋自然也就全熟了，放了调料即可，一次还可以放两个蛋。
第2招：
如果想要吃荷包蛋，那就很简单了，首先先用生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，泡的时候一定要得是开水才可以。然后等到煮面的水热了之后就把鸡蛋打进去，这个时候你想怎么打都行，这样的鸡蛋一定不会散，煮出来后就是一个完整的荷包蛋了。过程一定不要太省略了，要记得得等锅里水开后再放进鸡蛋，等待蛋清已经包住蛋黄之后，就立即用勺子将蛋捞出来，不然等到蛋黄熟透之后口感就不太好吃了，最后等面煮得差不多了，就可以再把蛋放进去，这样方便面熟了，鸡蛋也就是一个完整的蛋了。
第3招：
最后一招是给想要吃溏心蛋的朋友准备的，这样的蛋口感是十分好的，首先将方便面放进锅中，不要乱动面可以在划散的时候就把面划散开来，然后再清理出一个小窝，先把蛋白打进去，然后等到面快熟的时候就可以转小火，将蛋黄放进去焖半分钟就好了，千万要记得这里是蛋白蛋黄分开放，虽然步骤是麻烦了许多，但是这样你就可以吃到十分美味的蛋，想一想就觉得非常美好，想要试的朋友赶紧试一下。
看完这三招小可爱们肯定会觉得特别的简单，其实打蛋的方式有很多种，要看你该怎么去吃这一个蛋，还得看你的口感是怎样的，学会打蛋，无论是在煮菜还是方便面都是十分得心应手的，煮方便面时，还傻傻地直接将蛋放进去？ - 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
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