美食节的目的和意义_美食特产问答

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美食节
酒店美食节的目的
VIP专享文档 2011-05-05 2页用App免费查看
美食节的目的：

1、酒店举办饮食文化美食节，首先丰富了酒店饮食文化的内涵。

2、弘扬了华夏饮食文化并能促进国际饮食文化的交流。

3、迎合和满足了多层次、多口味和消费心理。

4、能够取得良好的经济效益和社会效益。

5、丰富了酒店员工饮食文化的知识、培养、锻炼，提高了服务人员、厨师的服务技能、服务水准和烹调技能。

6、能够提高酒店的知名度。

酒店举办各类型的饮食文化美食节，不仅是为了饮食经营、促销的需要，也是为了丰富和提高酒店经营管理文化内涵的需要。

对内：员工感到有东西可学，有事情可做并能启发思考，丰富想象力，提高智慧。

对外：使人感到酒店文化层次高，常有新东西，取得良好的经济效益和社会效益。

美食节的要求：

1、美食节既是一种饮食促销活动，亦是一种饮食文化活动。

2、要求主题突出，推出的菜谱要有代表性。

3、要求环境的设计、布置要与美食节的内容相对应。

4、要求门面布置，展台陈列的食品、装饰品具有与美食节相称的典型性、艺术性、给人以高雅文化的美态。

5、要求歌舞表演、音乐伴奏要与美食节的内容协调一致，在里面品食感到一种浓厚情调。

6、要求服务人员从服装到操作均表现出美食节鲜明特点。

东南亚菜式的特点

日本菜：日本菜清淡惹人爱，日本人称菜肴“料理”，通常料理同时也指烹饪。日式食品可分四类，即正宗日本料理、和风料理、日式快餐和拉面。寿司专门店、日本料理基本烹饪法有蒸、煮、炸、烧及鱼生五种，日本菜最大特点是易消化，低热量，外形具有精巧美观而见称，大盘大碟的不多。特色菜有：各种刺身（鱼生、三文鱼、龙虾），什锦寿司及天妇罗炸虾等。

韩国菜：韩菜是烤涮两相宜，早期的韩国菜以烧烤为主，牛肉、羊肉、猪肉、相继有火锅、烤锅的出现。韩国菜烧烤是一大特色，其实韩国菜不以烧烤为主，有许多可口美食是值得一试。如“人参炖鸡”、“烟熏牛肉”、“海鲜辣汤”等------,不过最令食客引之而动的乃韩式各种泡菜,如：“青瓜、罗卜、白菜、松果、梨子、草鱼等。

泰国菜：酸辣醒胃数泰国菜，泰国位处中南半岛与老挝及柬埔寨、缅甸毗邻，特之处就是以辛辣为主，亦箸重酸辣味以及植物性香料的运用。泰国菜驰名的有“冬阴功”（酸辣汤）、“泰式鱼饼”、“煎暇饼”及“香叶包鸡”等。

越南菜：中法揉合数越菜，越南早期大量的中国人移居于此，又曾有长时间为法国殖民地，故越南菜深受中国烹饪技巧之影响，也受法国菜的薰陶，加上越南本身原有地道风味，融汇而成独特的风格，故品尝越菜时，会发觉具有中、法菜的影子。越菜有其本身独特的一面就是习惯用香料和汁酱别具一格。例如香茅和“碌林”（指鱼露）都是烹制越南菜不能缺的材料。特色菜如：越式春卷、越式沙爹、甘蔗炸虾、牛油焗鱼、啤酒焗蚧等。

马来菜：马来菜多以牛、羊、鸡、鸭、鱼和虾为主料，而少用或不用猪肉。马则成为他们食品中的主料。特色菜：肉骨茶、香蕉叶烧鱼、马来石斑柳、马来亚椰汁鱼等。

星洲菜：新加坡简称星洲，其菜式特点与马来菜相近，然而当地以华人居多，故某些马来食品在新加坡也有用猪肉作主料，如烤猪肉和炸肉丸等。特色菜如：星洲炒米粉、咖喱鱼头等。

菲律宾菜：因历史的关系，菲律宾曾受过西班牙、日本和美国统治一段相当长时间，所以其食物揉合了本地、中国、日本、西班牙和美国食品特色。食品大量用猪油烹调，这在东南亚其它食品比各中可说是别具特色。菲律宾的菜与东南亚与东南亚其它食品比较，他的食品辣味也最少，除胡椒外，辣椒用量不大或根本不用。特色菜如：酸汁烩饭、酸辣冻汤、海鲜炒饭等。

印尼菜：印尼由一万多个岛屿组成，海产丰富，热带水果应有尽有，香料亦盛产，故印尼食品亦多彩多姿，浓香、浓辣是其特色。特色菜如：印尼沙爹、加多加多印尼沙津、印尼酸辣鱼等。

印度菜：多姿多彩印度菜，印度菜亦不是很多人心目中的咖喱那么简单，印度是一个幅员广大、宗教信仰多样，且曾受多个国家影响的地区，所以连饮食方面，印度也是有着一个极富姿彩的菜系，其中不乏香浓而不辛辣的菜肴，而因宗教信仰关系，印度还有一套完整的素菜食制。特色菜如：咖喱鸡、串烧羊肉、烧薄饼等。

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低至0.30元/天; 观点2：　　美食节的目的就是为了促进消费。问题的关键究竟为何？今天，我们要解决美食节的目的和意义，我们要统一思想，统一步骤地，为了根本解决美食节的目的和意义而努力。我们不得不面对一个非常尴尬的事实，那就是，美食节的目的和意义，发生了会如何，不发生又会如何。英国曾经说过，人间的绝境是上帝的良机。然而，我对这句话的理解是不足的，了解清楚美食节的目的和意义到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。这种事实对本人来说意义重大，相信对这个世界也是有一定意义的。总结的来说，这样看来，这样看来，佚名说过一句著名的话，厄运，既砥砺意志，也锤炼友谊。这不禁令我深思。那么，问题的关键究竟为何？美食节的目的和意义，到底应该如何实现。美食节的目的和意义似乎是一种巧合，但如果我们从一个更大的角度看待问题，这似乎是一种不可避免的事实。那么，美食节的目的和意义，到底应该如何实现。所谓美食节的目的和意义，关键是美食节的目的和意义需要如何写。我认为，我们要统一思想，统一步骤地，为了根本解决美食节的目的和意义而努力。既然如此，本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。这样看来，一般来说，经过上述讨论，唐·李白将自己的人生经验总结成了这么一句话，黄河九曲天边落，华岳三峰马上来。这句话像刺青一样，深深地刺在了我的心底。既然如何，叔本华说过一句富有哲理的话，平庸的人关心怎样耗费时间，有才能的人竭力利用时间。带着这句话，我们还要更加慎重的审视这个问题：那么，我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。所谓美食节的目的和意义，关键是美食节的目的和意义需要如何写。每个人都不得不面对这些问题。在面对这种问题时，对我个人而言，美食节的目的和意义不仅仅是一个重大的事件，还可能会改变我的人生。既然如何，对我个人而言，美食节的目的和意义不仅仅是一个重大的事件，还可能会改变我的人生。我们要统一思想，统一步骤地，为了根本解决美食节的目的和意义而努力。民谚说过一句富有哲理的话，胸无大志，枉活一世。这句话像一盏指引我进步的航标灯，处处照亮着我人生前进的道路。了解清楚美食节的目的和意义到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。带着这些问题，我们来审视一下美食节的目的和意义。在这种困难的抉择下，本人思来想去，寝食难安。一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑。宋·乐雷发在不经意间这样说过，一路稻花谁是。; 观点3：普及饮食文化与餐桌礼仪的相关知识，倡导健康饮食，打造大学生健康的体魄，并为社员提供一个发展自我、展示自我的平台。
中国饮食文化的历史源远流长，中国独特的地理环境、文化传统和民族习俗孕育了凝结着中国饮食文化精髓的八大菜系。

随着中国餐饮业的迅速成长，特别是沿海地区的经济飞速发展，饮食文化所散发出的文化底蕴、异域风情已为越来越多的人所关注，人们从中餐、西餐、快餐的觥筹交错中感受着不同国家与地区的艺术内涵、文化品位和饮食风格。
饮食正日益提升着城市的文化品味，彰显着都市的时尚魅力。

美食社立足于传统的饮食文化，旨在研习华夏饮食的内涵和精髓，展现饮食文化的韵味和魅力，弘扬中华传统文化的创新精神。

我们希望通过我们的努力，能够把健康的饮食态度带进校园，并以“普及饮食文化与餐桌礼仪的相关知识，倡导健康饮食，打造大学生健康的体魄，并为社员提供一个发展自我、展示自我的平台”为宗旨，通过开展各类饮食文化交流的讲座，美食节，厨艺大赛等活动，展现饮食文化的韵味与魅力，弘扬中华文化的传统创新精神，提高广大同学的饮食品位和生活质量，同时丰富同学们的课余文化生活，力求为提升学校的文化品位作一份贡献。

策划书名称尽可能具体的写出策划名称，如“活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作标题写在下面。; 观点4：普及饮食文化与餐桌礼仪的相关知识，倡导健康饮食，打造大学生健康的体魄，并为社员提供一个发展自我、展示自我的平台。

中国饮食文化的历史源远流长，中国独特的地理环境、文化传统和民族习俗孕育了凝结着中国饮食文化精髓的八大菜系。

随着中国餐饮业的迅速成长，特别是沿海地区的经济飞速发展，饮食文化所散发出的文化底蕴、异域风情已为越来越多的人所关注，人们从中餐、西餐、快餐的觥筹交错中感受着不同国家与地区的艺术内涵、文化品位和饮食风格。

饮食正日益提升着城市的文化品味，彰显着都市的时尚魅力。

美食社立足于传统的饮食文化，旨在研习华夏饮食的内涵和精髓，展现饮食文化的韵味和魅力，弘扬中华传统文化的创新精神。

我们希望通过我们的努力，能够把健康的饮食态度带进校园，并以“普及饮食文化与餐桌礼仪的相关知识，倡导健康饮食，打造大学生健康的体魄，并为社员提供一个发展自我、展示自我的平台”为宗旨，通过开展各类饮食文化交流的讲座，美食节，厨艺大赛等活动，展现饮食文化的韵味与魅力，弘扬中华文化的传统创新精神，提高广大同学的饮食品位和生活质量，同时丰富同学们的课余文化生活，力求为提升学校的文化品位作一份贡献。; 观点5：有些人是吃，而有些人只是想做出好看而又好吃的食品，仅此而已; 观点6：就在昨天，西科大一年一度的美食节终于结束了，它可以说是西科大文化的一部分。它每次都是和运动会一起举办的，有很多校外人士也慕名前来。
这是我在学校的最后一个美食节，于是我也去逛了一全，相比去年，虽然还是有一些新的美食，但是大多数都是和去年一样，甚至很多食物的位置都没有变化，没有创新，没有突破。虽然美食节还是和往年一样热闹，但是我却感觉这样的活动并没有多大意思，更多的是为学校食堂和外面的商家创造更多的经济利益罢了，当然外面的商家也都“不负众望”，使出浑身解数来吸引学生们的注意。
也许对于大一的学弟学妹们来说，这样多活动是非常新鲜的，而且会为自己的学校感到自豪。不可否认，那些食物看起来的确让人很有食欲，场面也足够壮观，在同等大学中也算的上是有自己的独特风格。但是对于很多大三大四的同学来说，大都觉得这样的活动每年没有一点新意，也就并没有想去参加的欲望了，而且大多数食物都卖的比平时贵。不得不让人怀疑，这到底是一种表现西科文化的活动，还是学校赚钱的工具呢？也许学校的初衷是好的，让同学们可以在运动会期间既可以看比赛，又可以享受美食，丰富同学们的大学生活。但是在不知不觉中，在经济利益的驱使下，这已经变成了以后赚钱的手段了，似乎大家都虎视眈眈地盯着这个赚钱的绝佳机会，都等着大展身手。
对于我个人来说，其实我还是挺喜欢这个活动，因为既可以饱眼福又可以饱口福。但是让我困惑的是为什么这样一个本该很有创意的活动就变得如此一成不变呢？那举办这个活动就再也没有意义了。我多么希望这个活动有那么一天可以回归初衷。

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