- 观点1： 广州100款名菜
品 名 单 位
1.鲍汗掌皇 北园酒家
2.蒜香排骨
3.阿森鲍鱼 新荔枝湾酒楼
4.谢家红烧大群翅
15.湘莲煎酿藕饼 莲香楼
6.和哥南天鲍皇 广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司
7.葱烧辽刺参 冰花酒店
8.红扒鲽鱼头
9.津味涮羊肉 天津包子铺
10.乡下佬大碗翅 东海湾酒家
11.滋补羊肉窝 东山酒家
12.美极水律蛇 黄埔华苑酒家
13.华苑白王子
14.秘制三杯蛇 华美大酒店
15.著名香肉煲 阳光香肉美食家
16.客家水晶鸡 广州精致酒店
17.惠爱鲜味鸡 惠爱酒楼
18.煎焗辽参 流花宾馆
19.新兴秘制羊肉煲 新兴饭店
20.京葱烤鳕鱼 东方宾馆
21.东方市师鸡
22.烟猪肋排 绿茵阁咖啡厅
23.绿茵阁特色烟鸡
24.茄汁香煎明虾 泮溪酒家
25.红烧鲍参翅
26.八宝冬瓜盅 泮溪酒家
27.大同脆皮鸡 大同酒家
28.麻皮乳猪 南园酒家
29.南园佛跳墙
30.涮羊肉 回民饭店
31.法国焗蟹盖 太平馆餐厅
32.九制陈皮猪手 幸运楼
33.鼎湖上素 菜根香素食馆
34.椒盐蛇碌 大可以海鲜野味饭店
35.丰收胡须鸡 丰收山庄
36.秘制海蛇煲 上林苑酒家
37.秘制五香肉 实惠坚酒楼
38.潮州卤水鹅 潮州饮食服务有限公司
39.聚宝乳鸽皇 聚宝海鲜酒家
40.秘制牛尾煲 广州荣华金旺庄韩国料理有限公司
41.天香鹅掌 惠福大酒楼
42.棉花鸡丝翅 胜记海鲜野味饭店
43.发丝牛柏叶 广州市湖天宾馆
44.多美丽童子鸡 广州多美丽饮食有限公司
45.冰镇鹿蹄筋 广州市鹿鸣酒家
46.美极焗坡马 航园宾馆文昌酒楼
47.铁盘啫啫猪什 番禺汇景酒家
48.花香燕舞 广州宾馆
49.椒盐海豹蛇 新顺景酒家
50.雪菜桂花鱼 胜记饭店
51.鲨鱼宴 海南城海鲜风味酒楼
52.白切文昌鸡
53.秘制海豹蛇 龙阳酒家
54.好姐鱼头煲 荣华酒家
55.红烧妙龄鸽 金光华酒楼
56.风味野山猪 杨明山庄
57.棉花鸡丝翅 胜记海鲜野味饭店
58.火曈鸡煲翅 万年酒楼
59.虎皮全肘 冰花酒店
60.清酒煮鲍鱼 阿来三鲜城
61.农夫葱油鹅掌 金穗楼农夫酒家
62.梅隆猪手 燕岭大厦
63.美京烧鹅皇 美京酒家
64.泰式碳烧猪颈肉 流花粥城
65.枣茸蒸蛇腩 上林苑酒家
66.吊烧黄蛇腩 茶山庄饮食娱乐有限公司
67.秘制五香肉 实惠坚酒楼
68.聚宝乳鸽皇 聚宝海鲜酒家
69.咖喱炒蟹 蕉叶风味屋
70.珍味猪手 天龙酒家
71.烧香草银雪鱼 金龙酒家
72.祥龙鲍香鸡 祥龙酒家
73.烤羊脊骨 东来顺饭店
74.韩式海鲜石头饭 金旺庄
75.柚皮扣羊腩 龙泉大酒店
76.香叶包鸡 喜运来饮食娱乐集团
77.孜然烧牛仔肋排 绿岛西餐酒廊
78.一品冰山豆腐 大可以
79.油庭鱼头王 味湘来风味馆
80.五香鳕鱼件鲜芒果酱 中国大酒店
81.法式焗蜗牛
82.猴头菇土鸡煨汤 江西人煨汤馆
83.至尊三宝鸡 云山大酒店
84.金猪仔 远洋宾馆
85.日式风味带鱼 东山酒家
86.咖喱蟹 怡景西餐厅
87.山东农村小鸡农家烧 山东老家饭店
88.笼仔糯米蒸膏蟹 广东宴江南餐饮有限公司
89.花肉扣海参 新侨美食家
90.越南焗黄蟮 伯顿咖啡厅
91.翡翠玉环抱金龙 机场宾馆
92.脆皮叉烧 炳胜海鲜餐厅
93.竹网京葱银鳕鱼 江海渔村
94.广州文昌鸡 广州酒家
95.三色龙虾
96.金牌烧乳猪
97.阿妈甑鹅 南海城酒楼
98.一品香辣蟹 一品香辣蟹特色餐厅
99.蕃薯炖燕窝 听云轩酒家
100.豉油皇鹅肠 新泰乐菜馆 - 观点2： 叉烧、油鸡、龙虎斗、烤乳猪、蚝油牛肉。
- 观点3： 客家菜
- 观点4： 佛跳墙
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
- http://www.yiiw.com/Qixia/taizhou/ 在台州人才网看看吧
- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！