- 观点1： 白菜拌粉丝的凉拌做法
食材
白菜心 适量
粉丝 适量
香菜 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
耗油 适量
糖 适量
方法/步骤
准备食材：一个白菜心，1小札粉丝，一段胡萝卜，香菜适量。
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先把粉丝放锅里，添加凉水没过粉丝，烧开，煮至粉丝绵软。
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锅煮粉丝的时候，把白菜心切两半，菜芯切去，菜叶和菜帮切细条。香菜切段，胡萝卜擦成细丝。家里人少，白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行。
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菜切好后，粉丝也已绵软，捞出用凉开水过凉，控干水备用。关火趁热水中的余温，把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下，捞出，过凉备用。
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两瓣蒜剁细，或捣成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少许盐调成汁。
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菜心和粉丝放一起，加上料汁和胡萝卜、香菜。
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拌匀后装盘，现在白菜拌粉丝口感尚可，要吃这种凉拌的，抓紧，时不待我哈，毕竟我们现在味蕾挑剔的很。
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