淀粉含量高的食物_美食特产问答

观点1：从化学的角度来讲，淀粉是碳水化合物家族中的多糖一类，分为直链淀粉和直链淀粉。淀粉一般储存在植物中，是植物体中养分，常见于植物的种子和块茎中。我们平时食物中常见的淀粉含量高的主要是主食类和块茎类的蔬菜。主食类的像米饭的原料大米，馒头、面包等面食的原料面粉：小麦，还有玉米都是常见的富含淀粉的食物。这类主食类的食物我们是很容易察觉富含淀粉，但是我们往往会忽略块茎类蔬菜中的淀粉，这类蔬菜中的淀粉含量也是很高的。

土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜、芋头这些都是常见的块茎类蔬菜，这些食物的淀粉含量很高。还有一些蔬菜也是块茎类，常常被大家忽略，比如：茭白、菱角、芡实、胡萝卜，这些食物的淀粉含量也很高。这些块茎类的蔬菜和主食的主要成分都是淀粉，所以块茎类的蔬菜也是可以代替主食食用的。

坚果豆子类的食物也是富含淀粉的，比如黄豆、红豆、豌豆、板栗、核桃。; 观点2：淀粉含量高的食物还是比较多的。比如：土豆，红薯，芋头，板栗，面粉，大米，玉米，莲藕等等…这些食物的淀粉含量都是比较高的。; 观点3：含淀粉高的食物包括谷类,比如大米、小米、小麦、玉米、燕麦、荞麦、大麦,这些谷类的食物当中往往富含淀粉。含淀粉高的食物还有薯类的食物,比如红薯、白薯、紫薯,这些薯类食物当中往往也含有大量的淀粉。含淀粉高的食物还有一些根茎类的蔬菜,比如土豆、芋头,这些根茎类的蔬菜当中往往也含有非常丰富的淀粉; 观点4：淀粉含量高的食物有土豆; 观点5：有:土豆，红薯，黄豆，玉米; 观点6：含淀粉高的食物有哪些？

（1）面粉、大米等很不错

说到含淀粉高的食物有哪些这个问题，大家首先想到的一定是面粉和大米等食材，因为这两种食材当中都富含了非常丰富的淀粉，是人们最常见的两种主食原料。对于从事重体力活的人来说，每天都应该多吃些面粉类、大米类主食，例如米饭、馒头、包子等，能够很好地满足机体对淀粉的需求。

（2）根茎类食物

含淀粉高的食物有哪些？根茎类食物也是富含高淀粉的代表，其中像马铃薯芋头地瓜南瓜这类根茎食物中，含有的淀粉自然非常丰富，如果感觉自己吃不饱，不妨多吃些马铃薯、地瓜、莲藕等食物，自然也是可以很好地满足机体所需的。

（3）豆类食物

豆类食物中也富含了非常丰富的蛋白质和淀粉，大家可以在日常多喝一些红豆粥，绿豆粥，早晚养成喝粥的习惯，不仅可以有效地补充体内所需要的淀粉，对于自身的肠道也是非常有好处的，可以大到提高自身的肠道消化能力。

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