- 观点1： 第一要清楚自己喜欢什么口味的菜
第二要清楚自己喜欢吃什么菜
第三要清楚自己都有哪些调料
第四要清楚做菜的大体顺序
第五
最最关键的是要
按自己喜欢的味道来调味
盐的多少
，调料的搭配
其实许多时候炒菜的顺序都相差不大
先放油
等到油
七八分热的时候
放入
葱姜蒜
炝一下锅
喜欢吃辣的可以放些辣椒面
若有肉的话
可以在炒肉的时候放些醋
这样炒出来的口感更加
然后将菜放入锅中
热炒
用刀铲
翻动
翻动
盐
味精
其他调料在最后出锅的时候放
如果初学
做菜
你可以先尝尝
菜的味道
淡了
再放点盐
味重了
稍加点醋
或水
但不要太多
不鲜的话
，可以再添加些
鸡精
什么的
其实做菜不难
按自己喜欢的方式去做吧
相信你一定会作出自己喜欢的菜的
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