- 观点1： 1、在红烧肉里面加一点醋进去，即可中和苦味；
2、在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了；
3、在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等；
4、如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖即可。 - 观点2： 做红烧肉苦的话一般是因为火过大糖糊了，味道自然就变苦了。在做红烧肉的时候建议用黑底色的锅，比较好观察糖的颜色、火候，把糖放进去之后要不断的搅动，以使糖均匀受热，一会就会飘起来，当白色退尽变黑后，默数3个数，然后把肉放里面，一定控制好时间，不然糖就糊了。其它的按自己的方法就可以了。
- 观点3： 苦了一般是炒糖色的时候，糖炒过了，可以用热水把肉过一下，重新炒糖色。
- 观点4： 红烧肉，有点苦，那你首先要思考一下是什么调料放多了，比如说盐放多了可以给他放一点点糖进去中和一下这个苦味。
- 观点5： 红烧肉有点苦的话，你可以加点白糖的，这样的话可以中和苦味的，也可以让肉更加的鲜美的
- 观点6： 红烧肉有点苦，怎么办？可以，加些料酒或醋。
- 观点7： 如果你的红烧肉有一点苦。我认为你在做红烧肉时放点白糖进行调味。这样的话，不知道就好了。也就没有苦味了。
- 观点8： 红烧肉有点发苦，那么肯定是因为放的东西太多了，这个时候的话可以使用清水把它们抄一遍，煮一下，然后再拿来重新烹饪。
- 观点9： 红烧肉有点苦，那就是熬糖色的时候，糖熬的比较时间长了
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