杂粮米饭如何搭配_美食特产问答

观点1：糙米黑豆黑米这些是不爱熟的需要提前一天也就是至少12小时浸泡
红小豆薏仁米小黄米糯米这些煮的时间比上面的能短一些较长也可以和上面的一起浸泡
绿豆如果想要功效就煮的刚开花儿是最好的大概是20分钟
这些米都可以任意搭配
但是如果以除湿气为目的的就不要放糙米黑米红米糯米和小黄米比较粘稠也不适合放而且放糯米之类的一定要热着吃才养胃除湿最佳搭配是黑豆（补肾）红小豆（养心）薏仁米（除湿）基本红小豆多放一些其他的少放一些绿豆可放可不放看你是否想养肝明目不过绿豆有泻的作用少放放点儿冰糖要不然不好吃薏仁米放多了会有奇怪的味道如果想吃这个粥最好搭配点儿小米小米需要至少煮一个小时才可以变粘稠才可口还可以放些红糖补血养胃的
最好煮杂粮粥用高压锅如果不浸泡不用高压锅都放里面至少煮两个小时
糙米黑米都属于大米一类的做米饭可以放一些杂粮粥就最好别放了
燕麦适合轻微加热泡牛奶之类的做杂粮粥会很粘稠不好看
水量么是米量的三倍往上看你是爱吃稠的还是稀的了还有豆子放得多就多加水浸泡的话就不用刻意多加了浸泡的水只要没有味道就可以一起用来煮粥精华都在泡的那个水里; 观点2：原料：大米、黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。
1、我用的材料比例为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。（如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮）。
2、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。
3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。
4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。
5、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。
6、煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。（黑大豆和黑芸豆的区别：黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰）; 观点3：; 观点4：

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