- 观点1： 一日三餐是我们不可缺少的，以前生活条件不好的时候，人们最大的要求就是能够填饱肚子。现在人们已经不愁吃不愁穿了，所以说吃得好吃得健康才是人们最在意的事情。
人们在家做菜的时候，追求的就是菜品的口感，那要想口感好，新鲜的食材也是非常关键的。所以现在人们就喜欢去菜市场上买一些新鲜的蔬菜肉类，回家做做吃，营养又美味，自己做的干净卫生也可以放心吃。
但是在买食材的时候还是需要注意的，很多时候不注意就能买到不新鲜不卫生的食材，这样做出来的菜自然也就不好吃了。下面就给大家列举3种食材，这3种就不建议大家购买了。菜市场里，最脏的3种东西，第三种很多人买过，卖家从来都不吃。
一、咸菜
在菜市场上，我们能看到各种各样的咸菜，种类繁多，装在坛子里，让人们去挑选。我们买回去可以直接吃，搭配稀饭、馒头等等，超级下饭的。
但是这种咸菜做起来对卫生条件等等的要求其实都是非常高的，菜市场上这种一般都是自己腌制的，不是非常卫生。而且一般在摆放在那里，人来人往的，存放的时间也比较长，卫生状况非常差，不建议大家购买。
要是想吃的话，可以去比较正规的地方购买，或者买成袋的咸菜。
二、丸子类
这种东西深受人们喜爱，价格低廉，口感也是非常好的，买回家之后稍微一做，全家人都喜欢这种口味。
但是在市场上，自己做的这种丸子，在制作的过程中，用到的食材我们看不到，也有可能是比较劣质的。而且可能会添加一系列的调味品，添加剂等等，把丸子本身不好的味道掩盖过去。
三、肉馅
想必这种东西是非常多人喜欢买的吧，因为如果做饺子馅或者是什么东西的时候，都是需要肉馅的，那与其自己在家绞肉，还不如去市场上买现成的。
但是有的时候我们买回去发现有些肉馅已经有腐烂的酸味了，根本就不能吃，尤其是夏天，更不能买。
因为这些肉馅，很多都是用的边角料或者是质量已经不好的肉来绞的，绞成肉馅之后也看不出来什么，而且绞肉的机器也比较脏，存在非常大的卫生问题。
所以我们如果想要肉馅的话，还是自己在家做比较放心，把肉洗干净再绞，干净卫生。 - 观点2： 1：不要买菜市场里面的速冻饺子，菜市场里面的速冻饺子并不是自己手工制作的，而是机器做出来的，不太健康。2：不要买那些看着已经发黄的菜叶，口感不好，有腐坏迹象。3：那种带着黄花的黄瓜，而且黄花看起来比较鲜艳的也不要买，因为正常来说在黄瓜快要成熟之际，黄花就已经在枯萎了，除非是打过激素的。
- 观点3： 一.凉拌菜
凉拌菜是不少人的爱，酸辣开胃爽口，要是胃口不好，食欲不振，来份凉拌菜绝对能把食欲炸开，家里做的凉拌菜倒是没有问题，而超市的凉拌菜，基本都是一天一做，如果卖不完，说不定还会留到第二天，就算早上做的，蔬菜肉类凉拌好，就摆在透明橱柜里面卖，更有甚者，有些地方的凉拌菜，连盖的东西都没有，直接暴露在空气中，任由人们挑选。
二，肉馅
不少人喜欢用肉馅来做饺子，云吞，包子等，有人觉得自己剁肉麻烦，于是就直接从商场买肉馅，商场的肉馅都是用绞肉机直接搅出来的，先说这个绞肉机，很难确保多久洗一次，反复使用，里面残留的肉馅使得机器越来越脏，细菌越来越多。 - 观点4： 发青的西红柿不要买，他里面的营养也不高了还有毒素，有黑点的红薯也不要买，有黑点证明他已经发霉了，会对身体有危害等等一些菜，这得靠你个人经验所得。
- 观点5： 第1次买菜应该注意菜市场里的食物，发黄的银耳不能买，因为有有毒物质，吃了会严重破坏身体健康。还有不新鲜的肉类，会致癌，对身体造成伤害，引发癌症。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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