- 观点1： 哈哈，注意不要买个汽车回来就好，一般就是多看看是否菜够新鲜，有没有农药残留物，再就是看看有没有什么异物，市场买菜最好买没有加工过的，可以直接看到是否新鲜，如果是加工的不知道放了多久，可能会变质。
- 观点2： 食品安全问题日益严重，超市好点，去菜市场可要练就火眼金睛，什么避孕黄瓜、硫磺姜、膨大剂西瓜……，都能辨认出来，才能保证家里人的生活健康。言归正传，毕竟我们现在还不得不去菜市场买菜，下面说说我的经验。
防短斤少两：菜市场八两秤，短斤少两是常事。我们买菜的时候热衷讲价，图个便宜，可是最终回家一称，少了，算下来还更贵了，能不生气吗？最好自备一个小称，各种蔬菜的重量能估计个八九不离十，感觉不对的时候当场秤一下。
少买点：很多人跟我一样，周末买一周的菜，后来才知道，叶菜最多放两天，超过两天维生素流失80%，亚硝酸盐增多，吃了也白吃，而且容易得病。
蔬菜专家：为了生长速度、为了好卖，可谓是花样百出：避孕药、膨大剂、催红素、工业石蜡、工业色素……，这种情况需要自己平日多学习，多看报，并具备非常多的专业知识才行。见文章吃水果也要小心和有毒药水炮制鲜亮瓜菜(上网搜搜这两篇文章)。
别买便宜的：据我新发地的朋友说，新发地蔬菜都有三六九等，同样的茼蒿，有三毛批发，有六毛批发，9毛批发，为什么长相差不多，但进货价不一样呢？那是根据蔬菜的质量与农药残留度来决定的，市场上的菜为什么便宜？那就是进货进最便宜的卖给大家。那是根据蔬菜的质量与农药残留度来决定的。市场上的菜为什么便宜？那就是进货进最便宜的卖给大家。
注意卫生：菜市场人多，又脏乱差，是细菌、病毒等繁殖、传播的最佳场所。不适合身体抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多发季节，最好带个口罩。另外，菜市场的菜，被很多人拿起来放下，也容易传播疾病，买菜回家一定要洗手，做菜时候一定要提前用水清洗蔬菜，或用盐水泡一下杀菌。 - 观点3： 爱吃西红柿的朋友需要仔细挑选西红柿啦。以为西红柿越硬越新鲜，能够补充人体维生素。其实，越硬的西红柿，越应该不买才对啊！西红柿很硬，说明它还没熟。外表红亮，应该是有被加催熟剂。
- 观点4： 菜场买菜的过程中已经就是和卖菜的老头，老大爷砍价买东西的一个过程，这没有什么可注意的，就是买东西的时候货比三家，然后多看一看东西的新鲜程度，因为蔬菜这种东西只是新鲜的时候才能吃。
- 观点5： 当然是保管好自己身边的物品。不要丢东西，还有就是人多拥挤小心孩子。
- 观点6： 若是经常去菜市场买菜，那就固定一两家小摊，这样可以混个脸熟，偶尔也可以讲讲价，还有付款的时候，注意别扫错码，金额小的时候，千万别漏了小数点。
看到菜市场外面的老大妈卖的菜，平时也可以买买，她们的菜更加的新鲜。 - 观点7： 买菜的时候要挑一些新鲜的菜，这样做出来的饭菜才好吃。
- 观点8： 买完菜以后要到市场的公平称上称一下，避免商贩缺斤短两；买完水产品以后，一定要在摊贩面前打开袋子再确认一下是否被掉包了，别说我咋这么矫情，吃过亏了，当然要小心一点了。
- 观点9： 菜市场人很多，什么类型的人都有，所以一定要保持警惕，看管好自己的物品和孩子，买菜的时候也不要被黑心商家骗了，可以货比三家，多转转。
- 观点10： 一定要多跑几家，多比较一下。可以看一下蔬菜的新鲜程度。还有价格。养成货比三家的习惯。这样去买菜的时候会尽可能的少吃亏。
- 观点11： 要货比三家，找最新鲜的，并且价格也要多商量一下。
- 观点12： 妥善保管好自己的物品，比如钱包手机和摩托车，还有一定要买新鲜一点的东西
- 观点13： 清晨的蔬菜最新鲜，要货比三家，记得砍价还价，公平称称一称是否足称。
- 观点14： 到菜市场以后认准那些家庭主妇，她们都非常有经验。看看她们挑选了什么菜，自己也可以跟着选，而且她们非常会砍价，自己守在旁边也可以占便宜。
- 观点15： 一定要看好自己随身的钱包还有手机等贵重物品。
- 观点16： 学会买菜的时候多看几家，别就看一家，而且看看菜品，问问价格，在选择购买哪一家
- 观点17： 菜市场地上一般比较滑，注意脚下别摔倒了。
- 观点18： 需要注意是否需要带点现金，因为我家这边菜场市场信号不好，扫码支付半天没反应。
- 观点19： 菜是否新鲜，价格是不是贵，可以适当让他便宜一些。
- 观点20： 注意小偷😏😏😏
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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