你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞

观点1：你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食

鸡蛋炒饭，我店卖18元1盘，而且还卖得挺好，饭点一到，客人络绎不绝。主要是附近的建筑工人光顾，原因是小菜，粥，汤水，茶水免费，吃饱喝足，再灌一大瓶茶水带走。不过今年就没有生意了，工地还没有开工，自然没有人来吃饭，偶尔的几单外卖，三五桌客人，利润还不够水电费，更别说其他了。大家自行脑补，现在鸡蛋多少钱1斤，米多少钱1斤，就知道这份炒饭的成本是多少块钱了。不过，饭店的成本不是这样算的。
一间饭店，最大的支出是租金，人工，还有税费，水电，设备折旧，物料损失。千万不要小看水电费，包间里面的空调，可是一直开着的，无论冬夏。后厨只要到了饭点，水龙头是开长流水的。每天产生的水电费，恐怖到你无法想像。而饭店还需要一定的利润，才能维持下去。知道为什么这几个月，有数不清的小饭店，大排档无法支撑下去了吧。租金可以免部分，也可以延迟交，但是厨师的工资，就算是生活费也应该发吧。饮食行业的特点，员工走了，这家店就永远不存在了。

鸡蛋炒饭所需食材：鸡蛋3个，隔夜饭1份，小葱20克，胡椒粉0.2克，糖0.5克，料酒1克，盐5克，食用油10克。
制作方法
（1）小葱洗干净切姜花。鸡蛋打入碗里，加入糖，盐，胡椒粉，料酒打散，撇去泡沫。

（2）烧锅注油，放入隔夜饭炒1分钟，看到有未炒散开的饭团，用锅铲压散。

（3）加入蛋液拌匀，炒至蛋液凝结，时间约30秒钟。

（4）加入葱花炒软，闻到香气，出锅。

（5）香喷喷，勾起食欲的蛋炒饭上桌啦。

我店还有很多低成本，卖价贵的菜。例如麻婆豆腐，一块豆腐，加点调味品，马上显得高端大气，这里面讲究的是，厨师对火候的掌控能力，少一分还生，多一分老了。腐竹炒大白菜，玩的是套路，现在不是讲究养生减脂吗，服务员凭着三寸不烂之舌挖坑，食客还拍手叫好，就问你服不服。
如果有时间，还是自己做饭实惠。其实，现在很多食材，都是几块钱就能够买回来，关键在于热爱。前段时间不能出门，我们当中，不知又产生了多少大厨，黑暗料理在朋友圈满天飞，创意十足。

创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我最大的支持。谢谢！; 观点2：在这里我列举几个例子，比如说炒河粉米粉，外面一份炒河粉，米粉都要8~10块钱，家里买一块钱的河粉米粉加上鸡蛋豆芽菜等等配料也是三四块钱左右。再有的是外面一盘韭菜煎蛋也要卖到10块到12块，在家里做的话3四个鸡蛋一块钱韭菜也是5块钱成本不到。; 观点3：我觉得外面的凉拌黄瓜是非常的贵的，但是在家里只需要几块钱就能搞定，而且是非常的清热解暑，非常的清凉降火，非常的美味。; 观点4：凉皮，炒菜，面包等食物。这些食物都是可以自己在家中做的，并且成本也不是特别高。

你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食？

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