百香果用蜂蜜怎么腌制

观点1：百香果柠檬蜂蜜的腌制方法
1.先准备以下：

3颗柠檬、 6个百香果、一瓶蜂蜜、食用细盐、可以密封干净的玻璃瓶

2.开始处理柠檬：

①把柠檬，先放入盆中，洗一下水，再把食用细盐，均匀涂抹在它们的表面上，用力的搓洗它表面的一层蜡，和果食胶去掉，再用清水，洗干净，然后再用干净的刀，把它们切成大小均匀的柠檬片，装盘，来备用。

②百香果用刀对切成半，把里面的汁挖出来，放入碗中，备用。

3.开始腌制“百香果柠檬蜂蜜”的过程

先把干净的玻璃瓶拿出来，先倒入一层蜂蜜，然后再把切好的柠檬片放入玻璃瓶中，再倒入一层百香果汁。

然后按这样一层蜂蜜，一层柠檬片，一层百香果汁，直到装满后。再把剩下的蜂蜜全放倒在上面，最后封上盖，密封紧，再放入冰箱中保存冷藏。

百香果柠檬蜂蜜的腌制时间
腌制好的“百香果柠檬蜂蜜”，5~8天中，在冰箱中拿出来，一看瓶中已经出现了大量的柠檬汁了，这时就可以用来冲泡水喝。

但是最佳腌制的“百香果柠檬蜂蜜”的时间，最好是一个星期后，因为这时的柠檬、百香果的果糖，和蜂蜜的葡萄糖，它们刚刚好完成了发酵的过程，所以一个星期后才来泡水喝，是最佳的时候哦！; 观点2：今天笋笋要熬的是百香果金桔柠檬蜜，做起来一点都不难，毕竟我们也是熬过各类果酱的人呀。就这三瓶果蜜，消耗完了冰箱里库存了很久很久的枇杷蜜，嘿嘿～

百香果金桔柠檬蜜，不要太好吃哦。

清晨一杯百香果金桔柠檬水，养颜又养生哦；炎炎夏日，挖两勺泡进冰水里，简直凉爽到飞起啊；养生宝宝还可以用热水泡着喝，超级温暖哒～

食材
柠檬6个、百香果28个、金桔30个

冰糖300g、蜂蜜200g

步骤
柠檬和金桔表面用盐搓会儿，洗净后再丢入盐水中浸泡20分钟左右。

用盐搓洗可以去除表面脏东西和果蜡，其他水果同样适用。

捞出水果，擦干水分，将柠檬和金桔切成厚度差不多的片状，去籽备用。

柠檬和金桔去籽方便之后熬煮，也可以去除苦味，觉得麻烦也可以等熬煮的时候再撇去。

百香果清洗干净，挖出果肉，壳待用。

将百香果、柠檬、金桔直接倒入大锅中。

加一半的冰糖腌渍至出汁或冰糖融化。

腌渍至冰糖融化大概需要2小时左右，让水果和冰糖充分腌渍入味，不赶时间可以等，赶时间的可以直接开火熬煮。因为百香果中有很多水分就不需要再加水了。

冰糖完全融化后，开大火煮。

煮开一次后再加入剩下的冰糖，转小火慢慢熬煮。

煮的过程中刚才没有去掉的水果籽也会慢慢煮出来，撇去即可。

煮的过程中还会有许多浮沫（涩汁）析出。

记得要撇去煮出的浮沫（涩汁），这样口感和色泽才会好。有的是白色的，也有的是和水果一个颜色。

这些浮沫会导致熬出来的果蜜有杂质，不纯净，不要舍不得。

随着熬煮时间的增加，锅中水果的颜色会慢慢变深。

锅中液体也会慢慢变厚重，起小泡泡。

如果还有水果籽可以根据喜好去掉。

熬煮后期锅边会有一圈白色的小泡泡，这部分依然为水果熬煮时煮出的涩汁，因为之前已经去除了大量的涩汁，这部分涩汁较少，虽然还会影响成品口感，但是一般人吃不出区别。

开小火慢慢熬煮。

一定要注意，中间要不时搅动，以免温度过高，将糖分熬焦，导致锅底焦糊。

小火熬煮至水果慢慢变透。

水果果肉都呈现浓稠状态。

关火冷却。

熬好的果蜜的状态和蜂蜜应该差不多，是可以挂在锅壁上的。

冷却后的果蜜颜色会更加深。

在果蜜冷却的时候将百香果壳切成小块，送入烤箱烘烤干，或太阳晒干。

待锅中果蜜冷却至常温，将蜂蜜倒入。

与锅中的半成品混合均匀。

玻璃瓶提前消毒，将果蜜装瓶密封冷藏或阴凉处存放即可。

装瓶过程中避免用手接触到瓶口造成污染。

盛果酱类的容器最好选用玻璃的，容易看到果酱的变化。并且事先要用开水煮5—10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾、纸巾擦拭），或者放入烤箱烤干。

果酱果蜜中加的糖越多，含糖量越高，含水率越低，可保存的越久。装好瓶后在阴凉避光处可以保存一年，开封后放冰箱可以保存一个月，阴凉处可保存半个月。如果是糖度少的成品，要在一周内食用完毕。

熬制果酱类的锅最好是耐酸的，可选择砂锅、不锈钢锅、陶瓷锅等，避免使用铁锅或铝锅。如用铁锅，铁锅中的铁离子会破坏水果的营养成分和口感及成品颜色；如用铝锅会导致更多的铝进入果酱中，不利于健康。

处理好的百香果壳平时可以拿来泡茶，或者制作卤味或红烧菜时加入几个，菜的味道会更好，还有果香味。

百香果金桔柠檬蜜，不仅美白养颜还补充维生素哦。

偷偷挖一勺吃，好酸爽呀！

清晨一杯百香果金桔柠檬蜜水，让你的一天都水水哒~; 观点3：呆呆萌萌的百香果，切开挖出果肉，放入榨汁杯榨出汁，倒入碗里，放入两勺蜂蜜，4倍的温开水，再放入一勺白糖，充分搅拌，就可以喝了; 观点4：柠檬、百香果和蜂蜜3种，都是非常好的食材。

柠檬富含着丰富的维生C和果酸等。口感偏酸。

百香果也是富含着维生C、维生E、等。口感是酸甜清香。

蜂蜜富含着大量的氨基酸、蛋白质、糖类等。口感又偏甜。

把柠檬、百香果和蜂蜜，用来一起搭配，非常的好。让柠檬的酸，百香果的清香和蜂蜜的甜放在一起来调配食用，互补了它们彼此的味道和口感，变成酸甜可口又清香，而且开胃又消化容易。

为了平常方便食用，人们喜欢先把它们先腌制好，再储存。既方便食用，也能随时喝到可口又清香的“百香果柠檬蜂蜜“水。

下面就一起来分享：怎么”百香果柠檬蜂蜜“的腌制方法和腌制时间

百香果柠檬蜂蜜的腌制方法
1.先准备以下：

3颗柠檬、 6个百香果、一瓶蜂蜜、食用细盐、可以密封干净的玻璃瓶

2.开始处理柠檬：

①把柠檬，先放入盆中，洗一下水，再把食用细盐，均匀涂抹在它们的表面上，用力的搓洗它表面的一层蜡，和果食胶去掉，再用清水，洗干净，然后再用干净的刀，把它们切成大小均匀的柠檬片，装盘，来备用。

②百香果用刀对切成半，把里面的汁挖出来，放入碗中，备用。

3.开始腌制“百香果柠檬蜂蜜”的过程

先把干净的玻璃瓶拿出来，先倒入一层蜂蜜，然后再把切好的柠檬片放入玻璃瓶中，再倒入一层百香果汁。

然后按这样一层蜂蜜，一层柠檬片，一层百香果汁，直到装满后。再把剩下的蜂蜜全放倒在上面，最后封上盖，密封紧，再放入冰箱中保存冷藏。

百香果柠檬蜂蜜的腌制时间
腌制好的“百香果柠檬蜂蜜”，5~8天中，在冰箱中拿出来，一看瓶中已经出现了大量的柠檬汁了，这时就可以用来冲泡水喝。

但是最佳腌制的“百香果柠檬蜂蜜”的时间，最好是一个星期后，因为这时的柠檬、百香果的果糖，和蜂蜜的葡萄糖，它们刚刚好完成了发酵的过程，所以一个星期后才来泡水喝，是最佳的时候哦！

但是着急喝这个酸甜可口的“百香果柠檬蜂蜜”水，也可以随便日子，但是口感就会略差一些哦！; 观点5：众所周知，百香果是一种生活中比较常见的水果，味道比较偏酸，除了含有大量的维生素，还有很多功效作用，如：清热解毒、润肠通便、生津止渴、排毒养颜等。而蜂蜜可以缓解喉咙瘙痒，滋养润肺。所以用百香果和蜂蜜一起制成的果饮受到很多人的喜欢，下面来随小编一起学习下百香果用蜂蜜怎么腌制。

百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。多吃可是对身体都棒棒滴，加上用蜂蜜腌制，就是一个非常可口的饮品了。

百香果用蜂蜜腌制方法步骤

挑选熟透了的百香果，最好是拿在手上有沉甸甸的感觉的，这样的果子水分才会多哦。
准备好材料，从冰箱里拿出二个百香果和一罐蜂蜜。一把水果刀，一个杯子，再烧一壶开水。
先把百香果用水果刀从中间剖开。
再用勺子把百香果里面的果肉全部挖出来放在杯子里。一般一次有二个，有时一个也可啦。
再把蜂蜜打开盖子，撕开上面那一层薄保鲜纸。
用勺子舀二到三勺蜂蜜放在杯子里，不爱吃甜的二勺就可以了，爱吃甜的就放三勺。
把烧开的开水倒进去，稍稍凉下就可以喝了。也是可以用凉开水泡，盖上保鲜膜，放在冰箱里冰镇，然后就是一款不错的冷饮了。今天我就想直接喝，就打的开水泡了。
注意事项
百香果不要放在急冻箱里面保存，放在冷藏柜里面保存即可。
百香果那些籽很难分离出来的，但是不要害怕，吃些下去也不怕，你可以加些柠檬片把那些籽盖住，然后再小心喝，就不会吃到太多籽啦。
开水一定要放温，因为百香果和蜂蜜都不能用开水冲泡的，会损坏里面的营养；
蜂蜜的量可以根据百香果的甜度以及水量酌情增减。; 观点6：蜂蜜百香果怎么做？柠檬用盐洗干净，切成薄片去籽，容器中倒入柠檬百香果蜂蜜，冰糖，冷藏即可。

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