猕猴桃要怎样才好吃？

观点1：用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉没有坚硬，按压处能够发生轻微变形，但也不是特别软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。关于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。
因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但是硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
常温下，猕猴桃一般放置3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可以将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”给猕猴桃，促使其加快成熟。如果想时间上保存地更久，可以将猕猴桃放进冰箱冷藏室储藏，低温可以延缓其成熟进程。

扩展资料：
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。
先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。
参考资料来源：人民网-猕猴桃、香蕉！这5种水果“等等”更好吃
参考资料来源：人民网-猕猴桃的禁忌：猕猴桃虽好这些人别吃; 观点2：猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

　　不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

　　催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

　　大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点：

　　看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

　　看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

　　看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

　　看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
　　猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。　　推荐博客>>>健康记者的博客：小记鸭鸭　　猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。　　维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。　　因此，爱美的准妈妈们可适量多吃些猕猴桃，这样就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。　　提醒--海带和猕猴桃可以排铅　　哪些人不适合吃猕猴桃　　猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。　　英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。; 观点3：　　选购好的猕猴桃的挑选原则
　　选购猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。
　　鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
　　猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
　　1、选购猕猴桃要看硬度
　　细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
　　2、选购猕猴桃要看外表
　　体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
　　3、选购猕猴桃要看大小
　　小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
　　4、选购猕猴桃要看颜色
　　浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
　　猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
　　当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟：
　　1、提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
　　2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。; 观点4：猕猴桃酸酸甜甜、肉肥汁多，夏天适合用来做冰棒，味道自然清甜，健康无添加，一口一口嗦到停不下来！猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫力，具有解热，止渴，健胃，通淋之功效，男女老少都爱吃！; 观点5：削皮，白醋和盐腌制，撒糖，太阳晒干。猕猴桃晒干一般需要满足四个基本步骤，首先就是削皮，猕猴桃不可以不削皮就直接放在自然条件下进行晾晒，这样起不到晾干的效果，反而导致猕猴桃变质。猕猴桃放在太阳光下就可以晒干，不需要使用另外的方法。【摘要】
弥猴桃怎样晒干才好吃？【提问】
削皮，白醋和盐腌制，撒糖，太阳晒干。猕猴桃晒干一般需要满足四个基本步骤，首先就是削皮，猕猴桃不可以不削皮就直接放在自然条件下进行晾晒，这样起不到晾干的效果，反而导致猕猴桃变质。猕猴桃放在太阳光下就可以晒干，不需要使用另外的方法。【回答】; 观点6：应该是将猕猴桃和香蕉放在一起，因为香蕉会产生乙醚气体，也就是人们一般说的催熟气体，它可以加速猕猴桃的催熟。
一般选择4~8个有些发青的香蕉于猕猴桃共同放在一个容器中，也可以是塑料袋中，密封好。大约15天后用手去捏一下猕猴桃，如果发软则成熟了，如果还是比较硬则还需要放15天。这个期间香蕉不会腐烂的，但还是要注意观察。

我家的猕猴桃一般都是放置1个月的时间，到时候你就可以享受美味的猕猴桃了。

还有一个方法可以试试

将大的猕猴桃去皮然后打成泥，再加砂糖，用密封的罐子装好放置在冰箱一个月左右。就是美味的猕猴桃酱了。可以加面包吃。; 观点7：; 观点8：等到它变的用手捏有点软软的，那个时候吃起来就甜多了，不要放冰箱，估计一两天就可以了~; 观点9：猕猴桃好不好？教你一个小诀窍，简单又实用; 观点10：与香蕉就可以了，因为香蕉就是催熟的，里边有催熟剂; 观点11：

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