- 观点1： 在平时生活中，我们经常会看到，一家店面生意很火爆，却关门不干了，做好一家店面确实很不容易，特别是竞争激烈的餐饮店。每家店都需要付出多一点努力才会赢得市场。在这样一个激烈竞争的年代，那些还在继续坚持做餐饮的人，真的很不容易。
现在房租的价格涨的越来越厉害，房租的高价格使得一部分老板不得不搬迁重新选址，对于一个做餐饮的来说，重新选址意味着一切都重新开始，是一件非常麻烦的事情，所以一个老店的坚守是有一定情怀在里面的。
一家餐饮店想做的很好要面临的困难有很多，起早贪黑的忙活，还要面对随时发生的突发事件，餐饮店老板肩负的东西是难以想象的。有的运气好一下就可以成功，大部分都是默默无闻，餐饮对于每个人来说意义是不一样的，因为每个人做餐饮都有着不同的原因。
餐饮行业有句话说的是，商海滚滚，不够交房租，有时我们看到一家餐饮店生意非常红火，认为餐饮店很赚钱，其实除了房租还有人工，水电，设备维护，等等成本上涨，使得利润少的吓人。
就单单房租这方面就会遇到很多问题，可能当初你租的时候价格还算可以，当你把自己的餐饮店给做起来之后，生意正火爆时，房租却到期了，但是当你续租时，房东往往会看你的生意火爆而向你提高原本的租金，人们都会有仇富心里，巴不得让你关门，赚点钱他们就眼红。有的狠点的房东，租金会提高到原来的50%左右，面对高额的租金，好多想坚持下去的餐饮店选择了放弃
其实生意好的餐饮店关门主要原因就是租金问题，如果租金没有问题，想把一个餐饮店给做起来并不是那么的难。不知道以前开过餐饮店的你，是不是也是因为租金问题才退出了这一行呢。 - 扩展阅读1：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
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