- 观点1： 提起重庆就想起火锅，除此以外，重庆还有以下这些美食。
01. 老麻抄手老麻抄手，在我国的每个地方叫法可能都不一样，有一些地方可能是叫馄饨，有一些地方又是叫云吞。但是老麻抄手与我们常吃的馄饨有所不同，从名字上面就能窥见一点区别，重庆的抄手与当地的特殊环境巧妙的结合起来了，十分麻而且香，看起来色泽鲜艳，十分诱人。我们常吃的馄饨一般都是用清汤煮成，虽然也别有一番风味。
02. 重庆酸辣粉重庆酸辣粉，可能在很多地方都有卖。但是既然来到了重庆，自然也不能不尝一下正宗的重庆味道，这样就可以对比一下，与自己在家中所吃过的有什么区别。每一家的重庆酸辣粉，味道也并不会完全一样，可能暗含着店家的独家秘方。当你慢慢品尝的时候，就会发现不同之处。
03. 烤脑花烤脑花，即采用的是猪的脑花，光是这样想想就觉得很可怕。但是当你来到重庆之后，你会发现很多烧烤摊都有，看着别人桌子上面烤出来的，你又会觉得好像格外诱人。这个时候你只需要大胆地迈开第一步，便会发现烤脑花的味道其实很不错，说不定还会爱上这个味道。
04. 冰凉粉冰凉粉，必须要拥有姓名。这里的冰凉粉，很多都是用冰粉籽手搓而成的，而不是那种粉冲泡而成的。你会发现冰凉粉里面有着小小的起泡，这是手搓的证明。你还可以在冰凉粉里面加上各种你想吃的东西，也不会有什么违和的地方，味道还十分好。
其实，重庆美食远远不止以上四种，还有重庆小面、蛋烘糕等等美食。 - 观点2： 相信大家都知道重庆小面，它是重庆特色小吃之一，加上一勺花生碎、重庆特有的辣椒油，味道绝对很棒。山城小汤圆是传统小吃，用糯米包馅做成的，外面皮很薄能看到里面的馅心，很香甜。当然还有毛血旺，经典永不过时的美味，食材丰富，价格便宜，特别下饭。最后还有酸辣粉，和小面一样也是重庆小吃之一，酸辣又可口。
- 观点3： 提起重庆就想起火锅，除此以外，重庆还有很多美食，比如说有重庆的酸辣粉，烤脑花，老麻抄手，重庆鸡杂，重庆小面，重庆的卤鹅，重庆的麻辣水煮鱼，只要去重庆就能够看到重庆的各种当地美食，而且重庆也是一个幸福度极高的城市，有时间我一定会去大饱眼福的。
- 观点4： 重庆除了著名的火锅之外，美食也是丰富多彩，有酸辣粉、小面、抄手、鸡杂、咸味有度的豆花、毛血旺、辣子鸡等等。
- 观点5： 小面，地位和火锅有一拼，抄手也是很出名的，不过去重庆一定要放辣椒，还有酸辣粉、串串等。
- 观点6： 重庆有很多有名的小吃，比方说重庆小面，酸辣粉，格勒山辣子鸡，山城小汤圆，毛血旺等等。
- 观点7： 麻花、酥肉、荷兰豆、这些都是重庆的美食，但是由于网络购物的便利，很少有人能够想起一个地方的美食了，毕竟这些东西我们都能在网上买的到。
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- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
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- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
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