饭店做的小米海参粥是怎么做的黄黄的

观点1：我建议你不要浪费金钱了，我们抽样检查过，饭店里的海参原料都是干参发制加膨胀剂，另外海参遇油营养破坏最大; 观点2：小米煮出来的颜色就是黄色的，下面是小米海参粥的做法：
用料：海参1只，小米适量，姜丝适量，葱少量
1、将小米掏洗干净备用，小米一般不用浸泡，可以直接下锅煮。

2、将泡发好的海参切成小块，姜切丝，放入盘中备用。

3、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥，煮40分钟左右。

4、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。

5、调入适量的盐即可食用，可按个人喜好加入海鲜酱油或者葱花等。; 观点3：小米海参粥因为小米的原因本来就是黄色的，如果希望更黄可以加上南瓜，颜色会更好看，做法如下：
用料：海参3只，小米100克，南瓜100g，姜丝适量，盐适量，芫荽适量，水1000g
1、南瓜洗净切成大块，然后切碎，放入洗干净的小米。

2、倒入水、泡发切好的海参和姜丝烹煮30分钟。

3、水开的时候粥会溢上来，这时候可以把火开小一点。

4、接着从锅沿加入盐、芫荽，用汤勺搅拌下。

5、趁热把小米海参倒到碗中就可以开始享用了。; 观点4：小米海参粥的做法:
1、海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时，最好放冰箱，中途换两次水。
2、泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。
3、取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来。
4、这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好，水越冰海参发得越大。
5、现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好。
6、准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。
7、海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油。

小诀窍：
1.如果家中有鸡汤或者鲍汁，就在放海参的时候加入一起熬呀。
2.如果嫌一整个不方便食用，可以先切小再一起煮。
3、做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。; 观点5：饭店是用高汤做的; 观点6：黄瓜有人m拉长逊; 观点7：其实做成黄黄的海参小米粥很简单，直接买小米煮就好，因为小米就是黄色，或者加一些南瓜汁也是可以的，味道会更加香甜，而且海参小米粥的精髓是海参，建议不要选择即食海参，因为即食海参的营养经过高温加工流失了很多，没有淡干海参好，所以选择海参的时候建议还是尽量选择野生的淡干海参比较好，一些类似福临门这种大品牌都有，性价比也很高。

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