酸奶其实没有半毛钱保健作用？

观点1：如果说乳酸菌的骗局已成定论，其他益生菌的功效仍被人们期待。
皮肤科专家最近对其他益生菌做了如下研究。
一、皮肤衰老的内因和外因
1、老的内在因素：基因与荷尔蒙影响、微生物群落变化、PH值增加、角质层脂质含量降低、抑制活性氧能力下降以及金属蛋白酶活性增加。临床表现为：皮肤干燥、松弛、萎缩并产生细纹。
2、衰老的外在因素：紫外线辐射累积、精神创伤、环境污染、传染病以及吸烟。其中，紫外线照射是首要致衰老因素。
二、益生菌抗衰老
益生菌能恢复皮肤酸性PH值、缓解氧化应激、减少光老化、提升皮肤屏障功能并改善毛发质量。
1、恢复皮肤酸性PH值
健康皮肤的PH值在4.2-5.6之间，该范围内能实现有效抗菌、控制蛋白酶活性并留住水分。然而60岁之后，皮肤的PH值就会增加，于是蛋白酶活动也相应增加，从而降解维持皮肤健康功能的关键分子。
很多益生菌在正常代谢过程中会产生酸性分子，例如游离脂肪酸、共轭亚油酸、醋酸、乳酸甚至透明质酸，如将其外用，这些益生菌能够帮助皮肤恢复年轻健康状态的PH值。
2、对抗氧化应激
如上所述，衰老的生理影响之一即抗氧化防御系统弱化。从而使得活性氧破坏DNA、蛋白质、细胞脂质，从而损伤皮肤结构和功能。益生菌能够加强人体抗氧化防御系统并有助降解活性氧。
益生菌和肠淋巴组织相互作用，最终影响先天性和适应性免疫系统的转录（transcription profile ）和细胞分化，包括在皮肤内释放细胞因子（cytokines）。肠-脑-皮肤的坐标轴也显示了胃肠道健康和皮肤免疫、代谢以及内分泌之间的联系。早前有学者提出益生菌通过其抗炎症和免疫调节作用，从而调节免疫系统的发展，最终影响慢性炎症反应。特别是有研究显示益生菌能引导系统性抗炎因子IL-10 和TGF-beta，刺激T-调节细胞运作，并促进抗原递呈细胞成熟表型。益生菌还能抑制中性粒细胞炎症反应、产生TNF 和促炎性细胞因子以及CD4+T 细胞增殖。
细胞层面的炎症和活性氧与氧化应激有关，益生菌因其抗炎特性，从而减少自然和应激引发的活性氧形成，保持皮肤屏障的完整和坚固。
在分子模型中，益生菌还能产生细胞外多糖，消除活性氧，在补充了异种超氧化物歧化酶后能帮助对抗过氧化物自由基。
3、减少光老化
有分子和动物模型研究以及人体随机双盲对照证实口服益生菌能减少紫外线照射造成的光老化损伤。部分益生菌能减少紫外线导致的经皮水流失，保持皮肤水分含量，甚至促进胶原生成改善皮肤弹性。益生菌还能减少真皮炎症，紫外线照射后促进免疫系统恢复，最终改善皮肤松弛和皱纹。
4、改善皮肤屏障功能和毛发质量
根据对24位女性为期24周的双盲随机对照研究，摄入琉璃苣油、儿茶素、维生素E和益生菌混合成分，对经皮水分流失和角质层组成改变的检测可体现皮肤屏障功能的改善，这种改善在第6周即显现，同对照组相比改善明显。
目前已知雄激素例如睾酮同毛发生长有关。有科学实验报道，老年雌性小鼠摄入益生菌L. reuteri后，同对照组相比，上皮毛囊生长期改变，皮下卵泡生成明显。血清睾酮水平也有所提高，这也可能是促进毛发生长的原因。
三、关于益生菌的待研究问题
1、外用、口服还是两者结合效果最好？
2、对于改善皮肤屏障功能，益生菌同其他成分一同处方摄入效果是否更好？
3、哪一类益生菌最有效？
4、如何确保治疗用益生菌的效果？
5、益生菌服用或使用的方法以及剂量如何把控？
6、关于益生菌的最新的研究表明，找到与每个个体微生物群相容的最优处方是前进的方向和关键。
话说回来，不管是有乳酸菌还是其他益生菌的奶，没有三聚氰胺的奶就是好奶。

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