肉松蛋糕卷懒人做法是怎样的？

观点1：对于很多喜欢美食的人来说，肉松蛋糕必然是一个好吃又营养的美味。但肉松蛋糕虽好吃，但做起来却很麻烦，对于那些爱吃又懒的手残党来说更是一种挑战，怎么办？今天南宁优美西点就要教大家做一道就连小白都能轻松上手的美味肉松蛋糕！

做法：1.取三颗鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离；2.蛋黄中依次加入适量植物油和牛奶后搅拌均匀；

3.筛入适量低领面粉后将其呈Z字型搅拌均匀；4.蛋清中挤入几滴柠檬汁，再加入适量白砂糖打至蛋白细腻后再加入适量白砂糖，直至干性打发；5.烤箱预热180度后加入适量蛋白糊，将其搅拌均匀；

6.倒入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中层烤制大约20分钟；7.取出放凉后，撕去油纸；8.用杯子刻成大小均匀的圆饼状；9.圆饼四周抹上适量沙拉酱后，再裹上适量肉松。; 观点2：; 观点3：用料
鸡蛋 5个（ 65克一个）
葵花籽油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 60克
白砂糖 50克
柠檬汁少许
肉松蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离到无油无水干净的盆里蛋白放冰箱冷藏备用

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牛奶和油用打蛋器搅拌均匀后加入过筛的低粉Z子型的手法搅拌到无干粉再逐个加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊成飘带状放一边备用

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蛋白从冰箱拿出挤入少许柠檬汁用电动打蛋器高速打发到粗泡加入三分之一白糖中速打发到体积大一倍加入第二次白糖打到蛋白霜变细腻加入最后一次白糖低速打发到蛋白霜纹路清晰细腻光滑的湿性发泡

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打好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊里翻拌均后全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌均再从高处倒入铺了油纸的烤盘里（28×28）端起烤盘轻轻向四周晃动面糊会自动流平再轻震几下震出气泡

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表面洒上葱花和海苔肉松放入预热好的烤箱里上下火中层 170度25分钟最后5分钟可以开热风

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烤好后取出轻震一两下震出热气放凉一两分钟后台面铺上油纸将蛋糕胚倒扣过来撕掉底部油纸

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用锯齿刀两对边45度角斜切一点挤上沙拉酱铺上肉松

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借用擀面杖把蛋糕胚卷起来

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🌿

请点击输入图片描述; 观点4：材料分别是：四个鸡蛋，120克低筋面粉，100克肉松，60克牛奶，140克白糖、60克花生油、5克泡打粉、1克香草粉、1克塔塔粉、2克盐、20克香葱和适量沙拉酱。
　　肉松蛋糕卷具体做法：
　　1、蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。
　　2、蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、花生油。
　　3、搅至糖融化没有颗粒。
　　4、筛入低筋粉、泡打粉、香草粉。
　　5、搅拌均匀即为面糊。
　　6、蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
　　7、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。
　　8、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。
　　9、然后将剩下的蛋白合部都倒进面糊里，再次混合搅拌均匀。
　　10、在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平。
　　11、铺上肉松。
　　12、撒上葱碎。
　　13、把烤箱预热，将蛋糕放入烤箱的中层，然后设置上下火170度，约烤25分钟。
　　14、响铃后将烤盘取出。
　　15、将蛋糕连油纸一同取出烤盘。
　　

　　16、抹上沙拉酱。
　　

　　17、撒上葱花肉丝
　　
　　18、将蛋糕卷成卷。
　　19、卷完后固定几分钟。
　　20、切片(厚薄以自己的喜好决定)。
　　21、装盘即可食用。
　　; 观点5： 1、蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的盆哦
2、分离的蛋黄
3、加入水和油，蛋抽搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、蛋黄糊搅拌好之后的状态
6、蛋白打鱼眼泡加入三分之一白糖继续打发
7、第二次加入三分之一的白砂糖继续打发
8、第三次加入最后的白砂糖打发
9、最后打好的蛋白状态
10、取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，注意手法，不要画圈搅拌
11、再取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
12、最后一部分蛋白霜和蛋黄液搅拌均匀
13、倒入28×28烤盘，整理平整
14、蛋糕糊表面撒一层葱花和肉松，烤箱预热160°，送进烤箱烤30分钟，出炉，晾凉
15、烤好的样子，油纸贴肉松的一面，用擀面杖垫油纸，从蛋糕的一头卷起来，收口向下，冷藏4个小时以上。; 观点6：你可以到专业的培训机构去了解一下; 观点7：

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