- 观点1： 热锅倒油，再放入葱姜蒜花椒粒，鸡块大火多翻炒，过程会炒出油，最后再把土豆倒进去使劲炒！
- 观点2： 土豆炖鸡块
土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，啤酒，姜等作为辅料制作而成的家常菜。
中文名
土豆炖鸡块
英文名
stewed chicken nuggets with potatoes
主要食材
鸡肉，土豆
分类
东北菜
口味
咸鲜
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。
做法
做法一
食材准备
主料：鸡肉,土豆
做菜过程图示
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
食材准备
主料:鸡肉300克、土豆350克
共14张
制作材料
调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。 - 观点3： 炒鸡土豆的做法大全家常菜窍门儿可以到网上。找一本书。
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