什么美食简单易做又好吃呢？

观点1：土豆炒茄子

食材：茄子，土豆，青椒，大蒜
调料：生抽，盐
1. 茄子切滚刀块，土豆削皮，切滚刀块，青椒切小块，蒜拍碎备用。
2. 盘中加适量水，水的量没过茄子即可，倒入茄子，加1勺盐浸泡10分钟，将茄子挤干水分备用。
3. 起锅倒油，倒入土豆，用中火炸到表面金黄色，捞出控油。
4. 接着再倒入茄子，炸熟、炸透，捞出控油。
5. 锅中留少许底油，倒入青椒炒软，再分别倒入土豆、茄子，加1勺生抽，1勺盐，少许味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
豆干炒蒜苗

食材：豆干，蒜苗，五花肉，西芹，红辣椒
配料：生抽，盐，黄豆酱
1．将西芹切成小段，红辣椒切圈，蒜苗切成段。
2．五花肉冷水下锅，煮开后捞出，切成细长条，豆干清洗干净，切成细条。
3．起锅烧油，倒入五花肉，炒出猪油，炒香。
4．倒入豆干，用大火炒香，加1勺黄豆酱，1勺生抽翻炒均匀，这里用的是老豆干，炒的时候才不容易碎。
5．最后将西芹、辣椒圈、蒜苗段倒入锅中，加1勺味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
红焖猪蹄

食材：猪蹄，鹌鹑蛋，香菇，鱿鱼干
配料：桂皮1小块，八角1个，香叶1片，啤酒1瓶，生抽，老抽，冰糖，盐
1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，加1勺料酒，2片姜，大火煮开，将浮沫捞出，再煮3分钟，最后捞出猪蹄，再次清洗干净，沥干水分备用。
2. 将鱿鱼干、香菇用冷水浸泡，泡软、泡发，鱿鱼干剪成小块备用。
3. 鹌鹑蛋冷水下锅，加少许盐，煮5分钟左右，捞出放入冷水中，剥壳备用。
4. 锅中倒油，放入猪蹄，将猪蹄表面的水分炸干，炸出香味。
5. 锅中倒入少许油，放入冰糖，用小火炒出糖色。
6. 倒入猪蹄，加1勺老抽上色，加2勺生抽，翻炒均匀。
7. 将香菇，鱿鱼干放入锅中，倒入啤酒和鹌鹑蛋，放入香叶、八角和桂皮，大火煮开，倒入炖锅，炖至猪蹄软糯鲜香就好了。
小贴士：若是没有炖锅，可以用高压锅，时长大约20分钟左右，全程小火。; 观点2：; 观点3：下面教大家一个简单的馒头片教程，首先将馒头切成一厘米厚的大片，然后裹上鸡蛋液，在起锅烧油油热以后把馒头放入其中，煎至两面煎黄即可，特别好吃。; 观点4：葱香肥牛煲

原料：

肥牛300克、洋葱丝35克、口蘑片15克、自制酱5克、泡椒3颗、葱花、姜末、蒜蓉、熟芝麻、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、湿淀粉、鸡饭老抽、料酒、色拉油各适量

制作：

1.把肥牛和口蘑片分别汆水至半熟，捞出沥水备用。

2.锅中放入色拉油烧热，下入洋葱丝翻炒出香味后盛入烧热的砂煲内。

3.锅中放入色拉油烧热，放入葱花、姜末和少许蒜蓉煸炒出香，放汆过水的肥牛和口蘑片，再加料酒、自制酱、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、鸡饭老抽和泡椒翻炒匀，淋少许芡汁，起锅盛入垫有洋葱丝的砂煲，撒上葱花和熟芝麻即成。

制作关键：肥牛汆至半熟即可，因为后面还需烧制，否则肉质会变老。; 观点5：简单又好吃的美食有醋溜白菜，凉拌黄瓜，清清炒油麦菜，麻婆豆腐。这些菜做起来既方便又美味。; 观点6：在家中，可以做一些常见菜，比如西红柿炒鸡蛋、清炒土豆丝、黄瓜凉拌菜、水豆腐、青椒炒肉等，这些都是简单易学的。; 观点7：炒方便面啊，方便面随处可见，调料包也是方便面自带的，你只需要自己搞点配菜。葱花烙饼也不错，自己看网上教程完全没问题。; 观点8：蛋炒饭。真的是很家常的一个美食，所需要的材料也很容易获得，操作简便。

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