- 观点1： 麻辣水煮鱼的做法方法如下:
原料准备：
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具准备：
刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）
开做：
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用
4、锅内放大量油（LD看了好心疼），待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成. - 观点2： 太假了上面的是那复制过来的
什么包头鱼,卢鱼,草鱼都可以
把鱼肉切下来切片
在鱼肉里加上盐,花椒粉,辣椒粉,味精,糖,料酒,最后放个鸡蛋腌一会
把黄瓜切条,豆芽再准备一些自己喜欢的一点蔬菜
把锅里到上油要多点,油热了,放入辣椒,花椒,姜煎一下,
放入开水,再放鱼头煮一下,在把蔬菜放入,之后放鱼片
微煮一下出锅 - 观点3： 吃水煮鱼我最喜欢连吃肉再喝汤.真爽
- 观点4： 水煮鱼做法
- 观点5： 鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。
- 观点6： 水煮鱼这样做又嫩又滑
- 观点7： 准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分钟即可。
- 观点8： 水煮鱼的做法，鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香
- 观点9： 在饭店偷学了道水煮鱼片、今天自己下厨、全家赞不绝口
- 观点10： 麻辣过瘾的家常水煮鱼做法
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