- 观点1： 食材明细
主料
猪肉适量
辅料洋葱半个
小米辣适量
生抽适量
食用油适量
生粉适量
蚝油适量
蒜苗适量
蒜头适量
盐适量
鸡精适量
嫩肉粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣椒洋葱炒肉的做法步骤
1
将切好的肉加入适量生粉，酱油，油，嫩肉粉拌匀，腌半小时。
2
小米辣和蒜头切碎。
3
洋葱切丝。
4
把小米辣和蒜头放入加了少量油的炒锅中炒到蒜头金黄色。
5
加入洋葱、盐炒匀加入水煮到洋葱变软。
6
然后加入腌好的猪肉和蚝油炒到快熟了再加入蒜苗一起炒熟了再加入鸡精即可。 - 观点2： 用料
黑椒酱 三茶匙
猪肉(韩国烧烤那种) 500g
洋葱 半个一个都可以
盐 一茶匙
酱油 三茶匙
白砂糖 小半茶匙
米酒 一茶匙
生粉 一茶匙
蒜头 两颗
青辣椒 半个
黑椒洋葱炒猪肉的做法
将猪肉成薄片，然后放入碗中，加入半茶匙盐，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半酱油，一颗切碎的蒜头，几滴油；用筷子拌匀
热锅，加油(不需要太多，猪肉本身会出油)，加一颗拍好的蒜头，炒香，加切好的洋葱，继续炒. 然后把猪肉片一片片摊开放下去，煎，这时火关到中大，煎大概2-3分钟转另一边; 然后加剩下的盐，和洋葱一起爆炒
这时加热水，到还没没过猪肉的位置，盖锅盖煮5分钟，打开，加黑椒酱(可加少许水稀释)，青椒圈，炒匀，盖上煮6分钟，中途试味，如果觉得肉和洋葱都熟了，味道也差不多了，就把剩余的酱油，加点水，加生粉，勾芡倒入. 撒上葱花，炒匀收火，开吃!
小贴士
大家可以另行煮面或者饭搭配～煎猪肉的时候一定要小心不要太大火，用筷子比较容易把它们翻到另一边哦 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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