喝红酒真的对身体有好处吗？

观点1：这是一个著名的法国悖论：为何法国人的饮食习惯总是包含高脂奶酪与各种酱料的杂烩，他们心脏出故障的概率还那么低？科学家们一直想为此找出合理的解释。很多人认为，关键之处在于法国人都喜欢喝红葡萄酒。
好几项研究的结果似乎都支持此观点。他们发现那些常喝红葡萄酒、吃黑巧克力和五颜六色的浆果的人，患与心脏病相关炎症的机率更小。例如，2006发表在《自然》杂志上的研究报告说，吃富含葡萄皮、浆果和巧克力的食物的老鼠比不吃这些食物的老鼠寿命长一倍。而这些健康益处归功于白藜芦醇——研究项目中的三种食物即葡萄、黑巧、浆果都含有该物质。

然而，现在科学家们却不能像之前那样对此打包票了。白藜芦醇似乎并没有想象中那么强大。至少下面的这个例子不能指出它有多大的功效。研究人员将地点选在了意大利托斯卡纳行政区下的两个小镇，因据美国医学协会杂志报导，此地以红酒产量而闻名。他们对783位老年人进行了长达9年的随访。

研究者每天记录下他们详细的饮食信息，并测量他们尿液中的白藜芦醇含量。9年后，因岁数到了而过世的超过250人，正如他们所预期的那样；另有174人得了心脏病；还有34人身患癌症——白藜芦醇含高低量并没有对结果造成何种影响。在已逝之人与健在的人中，其含量也并无差异。
如果白藜芦醇对长寿没什么积极的促进作用，也不能降低癌症与心脏病的患病概率，那它是否有其他的好处呢？考虑到美国每年白藜芦醇补剂的销售额已经超过3000万美元，这个问题也不容小觑。

饮用适量红酒或许是对于你身体有益，但可能并不如我们想象中那般了。除了白藜芦醇外，红酒中还有超过35种多酚之于身体的好处需要我们深入研究。此外，喝点红酒有利于防止中老年妇女骨质流失。于2012年发表在《探索更年期》杂志上的研究说，50~60岁的女性每天喝1.5小杯酒能刺激骨的新生。
我们的身体实现了骨转换：不断地溶解骨头，然后进行改造。随着绝经期的开始，骨的溶解增加，新骨的形成无法跟上，就会导致骨丢失。虽然科学界还不能对每日饮酒1~1.5杯为女性所带来的好处做出合理解释，但能肯定地告诉你，超过此量益处也不会再多一点。; 观点2：是的，红酒中含有很多有机酸，少量的饮些红酒，可以促进血液循环，对心脏也有好处。; 观点3：适当喝红酒是对身体健康有益的，红酒可以预防心脑血管疾病，还有助于睡眠，建议老年人晚上都喝一点儿。但是不能多喝。; 观点4：随着生活水平的提高，越来越多的开始喝红酒。从保健的角度来看，喝红酒是件很好的事，它能给你的健康带来六大好处。具体是哪些好处呢？一起来了解一下吧！
1、红酒有助消化的作用
在胃中，60~100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
2、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
3、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干红酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用。
最简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，使其产生还原反应而将其除去。
葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起还原作用而将其除去。
4、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
喝红酒时的禁忌：
1、喝红酒时忌食醋
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协调一致。
奶酪和红酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒相搭配，反之亦然。
2、喝红酒时忌食浓香或辛辣的食品
辛辣或浓香的食品配红酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的红酒，可算找对了“情人”。
3、喝红酒时忌食海鲜
“红酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红酒搭配良好，但红酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。; 观点5：喝红酒对身体有哪些好处？没想到还能预防这些疾病; 观点6：对的，红酒可以美容养颜，促进血液循环，还可以促进消化和延缓衰老。; 观点7：真的有好处，可以让自己的皮肤变得更加红润，而且也可以缓解内分泌失调的现象。; 观点8：喝红酒比喝白酒好。因为红酒酒精含量比白酒低很多。里面又有一些维生素、氨基酸等等对于身体有益的物质。不过凡是含酒精的酒类产品，都不能过量。过量饮酒有害无益。; 观点9：不管喝什么酒，对身体都是有害无益。

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