- 观点1： 蛋炒菜花怎么炒好吃
需要准备苏打粉，花生油，红辣椒，蒸鱼豉油，大蒜以及菜花，菜花放到加了小苏打的水里面浸泡10分钟冲洗干净，然后从根部下刀，把它切成小朵，锅中加入适量的水烧开，把菜花放进去盖上盖子，用大火煮开，煮一分钟左右关火捞出来水分沥干，大蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热加油，红椒圈以及蒜片放进去，香味爆出来，菜花放进去再添加蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅。
菜花怎么切
切菜花需要先把菜花清洗干净，然后再把菜花叶剥掉，用刀一点点切成小块状，可以左手拿着菜花，右手拿刀，轻轻使劲，这样菜花就可以切下来，当然也可以用手来掰成一块块的，不要掰得太碎。
菜花怎么做好吃
可以做西红柿炒菜花，准备一些番茄沙司，醋，糖，盐，油，番茄以及菜花，先把菜花撕成小朵，然后再放到淡盐水里面焯烫十几分钟，再清洗干净，番茄切成块状，锅中加入适量清水，煮开以后把菜花放进去烧烫两分钟捞出来备用，锅中加入适量油烧热，把番茄块放进去炒软，然后再添加番茄沙司，醋，糖，盐炒成番茄酱，再把菜花放进去翻炒两分钟左右就可以吃了。
还可以做家常肉丝菜花，准备花椒，葱，盐，酱油，肉丝以及菜花，先把菜花掰成小块清洗干净，肉丝切好，菜花放到开水里面焯烫一下，锅中加入适量的油烧热，把花椒肉丝葱放进去爆出香味，等到肉丝颜色改变，再把菜花放进去翻炒均匀，加入适量的酱油盐继续翻炒到水分收干就可以吃了。
菜花炒鸡蛋，需要准备淀粉，黄酒，盐，胡萝卜，鸡蛋以及菜花，先把菜花切成小朵，放到盐水里面浸泡几分钟，再捞出来用水焯烫，两分钟以后过凉，胡萝卜改刀，鸡蛋放到锅中翻炒到七成熟就可以装盘，小碗里面添加一些淀粉，黄酒，水调成汁，锅中加一些底油，胡萝卜放进去翻炒断生，菜花倒进去翻炒两分钟，最后再加入鸡蛋，倒入汤汁翻炒均匀就可以吃了。
番茄木耳烧菜花，需要准备盐，木耳，菜花，西红柿，先把西红柿清洗干净把皮去除，切成块状，木耳撕成小朵，菜花掰成小朵，菜花焯水以后添加适量的盐，焯烫到七分熟，然后捞出来备用，蒜蓉炝锅，里面添加一些西红柿翻炒到粘稠状，再把焯烫好的菜花一起翻炒，加入木耳翻炒均后再添加适量的盐，一直炒到菜花上色就可以出锅吃了。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 家常炒花菜的教程就在下面，一起看一下吧！
【家常炒花菜】
【制作食材】花菜，青椒，红椒，大蒜，生姜，小葱，食用油，郫县豆瓣酱，食用盐，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道家常炒花菜，非常营养，非常简单，非常下饭。先来把做家常炒花菜需要用到的材料准备好，准备适量的花菜，大概半斤到一斤之间，然后再准备一根青椒，一根红椒，适量的葱姜蒜，食用油，一勺左右的豆瓣酱，豆瓣酱最好准备郫县豆瓣酱，因为郫县豆瓣酱的味道非常浓郁，非常好吃。然后准备适量的食用盐，生抽和蚝油即可。做家常炒花菜的材料准备好了那么咱们就开始制作吧。
2、先来处理一下花菜，将咱们准备好的花菜切去根部，然后用刀再切成小朵，花菜小朵可以用手掰，也可以用刀切，要选择自己喜欢的方式。花菜分成小朵之后咱们将它放到一个大盆中，然后加入没过花菜的清水，再倒入适量的食用盐，给它浸泡一下，因为花菜不太好洗，所以需要提前浸泡20分钟，20分钟之后，咱们再给它清洗一遍，清洗完了之后捞出来控干水分放到一旁。
3、接下来咱们就把青椒和红椒切一下，把它们都清洗干净，去掉辣椒籽和辣椒梗，然后再切成块，块的大小也要根据自己的喜好来进行决定，可以切得大一点，也可以切得小一点。切好之后咱们把它放到一个盘中备用。
4、最后要切的就是葱姜蒜了，咱们将准备好的葱姜蒜全部切成小碎丁，切完之后放到盘中备用。所有需要切的材料都已经切完了，那么接下来就开始起锅烹饪吧。先起锅烧水，水不用太多，大概1/3锅左右，然后把水烧开，水开了咱们接着把花菜放进去焯一下水。焯水的时间大概在两分钟左右。
5、花菜焯好水之后咱们把它捞出来，放到凉水中过一下，然后再沥干水分，放到一旁备用。继续起锅热油，然后把葱姜蒜全部放进去炒香，炒到葱姜蒜表面微微变黄之后，咱们把郫县豆瓣酱放进去，将郫县豆瓣酱中的红油全部炒出来，然后再把青红椒倒进去快速翻炒。
6、青红椒炒到断生之后，咱们把花菜放进去一起炒一下，炒到各种食材都混合均匀，咱们向里面倒上一点清水，清水不要太多。倒进清水之后就开始调味，向锅中加入适合自己口味的食用盐，生抽和蚝油，将它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。 - 观点5： [小炒花菜]
首先我们准备一下食材：
1.准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。
2.西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。
3.红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。
4.蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。
5.五花肉一小块切成薄片，放入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅添入适量清水，水开后下入花菜和西兰花。
7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟左右，倒出控水。
8.另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油。
9.倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒。
10.炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒片刻。
11.起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克。
12.开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道清脆爽口的小炒花菜就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材：有机花菜，西兰花，红椒，青椒，蒜子，五花肉
调料：食盐，白糖，鸡粉，鲜贝露，生抽 - 观点6： 花菜把它焯完水之后炒香辣花菜，花菜炒肉干锅花菜都是非常好吃的
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