宝宝辅食里需不需要添加食盐

观点1：么宝宝的辅食里要不要加盐？
《中国孕期、哺乳期妇女和0-岁儿童膳食指南 (2007)》之“6-12月龄婴儿喂养指南”中建议，“尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品”。该条目建议，制作辅助食品时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品，但可添加少量食用油。为什么给婴儿的食品中要少糖、无盐、不加调味品？尤其是要不要给婴儿辅食中放盐，这个甚至在专业人员中也有异议和争论。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于6-12月婴儿来说，每天需要350毫克（mg）的钠。奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠，一般情况下，正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。
有些妈妈认为：宝宝不爱吃辅食是因为辅食没味道，不好吃！事实上：第一，宝宝的味觉比大人要宽广，不能用大人的口味来衡量孩子的味觉，把大人味觉习惯强加给宝宝；第二，宝宝的味觉习惯正处于发育中，对调味品的刺激比较敏感，加调味品还容易造成宝宝干扰或拒绝没有味道的原味食物。

研究显示，食盐消费量是高血压发病的一个独立危险因素，通俗点讲就是，现在已经证实，吃盐多容易导致高血压。近年来，我们高血压的患病人数在迅速增加。公布的2007-2008年数据显示，我国20岁以上成年人中高血压患病率高达26.6%，即高血压患病人数达2.54 亿，其中20~44岁年轻人和农村人群中高血压患病率增长快。此前2002年全国的调查数据为我国18 岁以上成年人中高血压患病率为18.8%。引起高血压发病的因素有很多，但吃盐太多无疑是最重要的因素之一（此外，还有抽烟、饮酒等）。控制食盐的摄入量是预防高血压的重要措施。调查显示，我国居民日均食盐摄入量大约为16克，北方人口重，摄盐量会更多。世界卫生组织建议，为预防高血压，每日食盐的摄入量应控制在6克；2013年世界卫生组织发布的指南进一步将限盐量调整到5克。
所以婴儿辅食中尽量不加盐，不是不能加，而是最好不加，能不加就不加。由于婴幼儿肾脏尚未发育完全，吃盐过多会增加肾脏的负担。食品中本身天然含有的钠已能满足婴儿的需要，无需担心钠营养不足。辅助食品制作时应选择新鲜、卫生的食物原料；根据婴儿的发育阶段，制作流体/糊状、半固体、固体辅助食品；多选择蒸、煮或炖的方式；不加盐，可加少量食用油。

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