玉米粥怎么煮好喝_美食特产问答

观点1：如何熬制好喝营养的玉米面粥？家常玉米粥做法多1步，浓稠香甜！

玉米粥对绝大多数北方人来讲应该都不陌生，色泽金黄，喝起来香甜浓郁、粘稠润滑，可以说是北方人常喝粥中的最爱，特别是在寒冷的冬天，早晚喝一碗热乎乎的玉米粥，整个身体都是暖暖的。

玉米粥由玉米面做成，原材料就是玉米。玉米被国内外营养学专家称为"黄金食物"，据研究表明，玉米淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量很高，说玉米为黄金食物并不过份。

玉米粥的做法非常简单，因为它只需要水和玉米面两种材料；但想做出浓郁香甜可口的一碗粥，也不简单，这需要我们掌握好火候和水与玉米面的比例。今天我们就来看看如何熬制好喝营养的一碗玉米面粥？

1、首先要注意掌握玉米面和水的比例。玉米面和水的最佳比例是1:8。

2、注意操作步骤

先烧水，至水沸腾；
把玉米面放入容器中，倒入适量凉水，将玉米面全部融化开，至糊状；

把玉米糊均匀倒入沸水中，一边倒一边用勺子搅拌；
把玉米粥煮开即可。

在家常玉米粥做法中仅多加把玉米面先制作成玉米糊后再下锅这1步，就可以做出既营养又浓稠香甜润口的一碗玉米粥！

很多人做玉米粥直接就把玉米面倒入沸水中，这样很容易起疙瘩，口感也会很差。另外在购买玉米面时一定要选择精细些的玉米面，这样做出的粥更加细腻润滑。

来碗热粥，再来点小咸菜，非常接地气！; 观点2：玉米粥怎么做

鲜玉米粥，需要准备一些新鲜玉米，糖，清水，把玉米须以及玉米叶去掉清洗干净，然后用切菜器把玉米浆水给切出来，玉米棒子变得光秃秃的，可以扔掉，也可以把它晒干，玉米水放到碗里面，锅中加入适量的水烧开，然后再把玉米水给放进去，不停的搅拌，避免糊锅，开锅以后再煮两分钟到三分钟左右就可以了，新鲜的玉米粥就制作完成了，如果喜欢吃甜，再加入一些糖。

红豆玉米粥，需要准备一些红豆，玉米，冰糖，把玉米粒剥下来，红豆放到清水里面泡一下，锅中加入适量的水烧开，红豆放进去煮一下，等到全部漂上来，再改成小火慢慢熬煮，等到红豆沉下去就可以把玉米粒放进去，再准备半碗面糊搅拌均匀，等到红豆变软糯以后，把面糊加进去搅拌一下，加入适量冰糖调味就可以吃了。

红薯玉米粥，准备一些玉米面，大米，红薯，先把红薯清洗干净，大米洗干净，玉米面放一些，这样就会有玉米香味，粥也可以更加好喝，红薯的皮去除切成小块，放到锅里面煮。玉米面加入适量的水调和成糊状，放到锅里面，不容易结成疙瘩，红薯大概煮十几分钟就把大米放进去，再煮10多分钟，倒入玉米糊，不停的搅拌，避免出现疙瘩，大概5分钟左右就可以吃了。

玉米鸡蛋粥的做法

需要准备一个新鲜鸡蛋，一根玉米，一些大米粥，盐，材料准备好，把新鲜玉米粒给剥下来，大米粥放到炉子上面煮开，再把玉米粒放进去一直煮透，鸡蛋打散以后备用，等到玉米煮熟透以后就把盐放进去，再加入一些鸡蛋搅成蛋花，煮开以后把火关掉就可以吃了，在煮大米粥的时候，一定要用小火一边煮一边搅拌均匀，避免糊底，鸡蛋液加进去以后迅速搅拌，搅成蛋花，开锅以后就可以把火关掉，避免煮得太老。

喝玉米粥会胖吗

适当的喝一些玉米粥是不会变胖的，但是如果吃了很多，总是那么吃也有发胖的可能，因为玉米里面含有蛋白质，糖，脂肪，淀粉，热量还是比较高的，所以吃完以后可能会发胖，只要吃玉米的方法是正确的，它就可以达到减肥效果。

玉米粥的功效与禁忌

喝一些玉米粥能够达到明目效果，它里面含有类黄酮物质，对视网膜黄斑有着一定的作用，所以适当的吃一些玉米就能达到很好的明目效果。

喝一些玉米粥还能够起到抵抗衰老防癌作用，因为它里面含有镁元素以及硒元素，如果硒元素和维生素e联合在一起就能够预防10多种癌瘤，特别是直肠癌以及乳腺癌，硒元素还能够调节甲状腺，避免白内障出现，而镁元素又可以抑制癌细胞发展，能够让肠道蠕动的速度变得更快，让身体里面的废物被有效的排出，能够起到很好的防癌作用。

喝玉米粥还可以达到补脑作用，能够对大脑细胞造成刺激，让脑力增强，还可以让新陈代谢的速度提高，记忆力变得更好，能够调整神经系统功能，经常吃一些玉米粥对健康是非常有帮助的。

喝一些玉米粥还能够达到降低血脂以及降压作用，钙质含量非常丰富，可以让血压降低，还可以让血清胆固醇下降，让细胞分裂，这样胆固醇就不容易堆积在血管壁上，对于动脉粥样硬化，冠心病，高血压等都有很好的治疗作用。

玉米的好处虽然非常多，但是一定不要吃得太多，否则会对消化功能造成影响，或许过多的纤维素也会导致肠道堵塞，出现脱水的症状，玉米里面的纤维素含量也是非常高的，会影响到药物的吸收，会让抗精神病药物以及降血脂的药物药效变得没有那么好，所以一定要特别注意。; 观点3：生活：玉米粥其实是最好吃的美食，只是你做的方法不对

玉米粥相信大家一定都不怎么陌生，现在是随处可见的食品了。有人喜欢吃，但大部分人都是不喜欢吃的。但其实玉米是最好的美食之一，你知道吗？下面就由小编来为你介绍一种方法来做玉米粥，而且简单易学。

我的橱柜里有两种玉米粥 - 一种粗糙的黄色餐，可以用水或汤料充分搅拌，直到它变稠，还有一种精致，即时的品种，我认为这种时间很短。我将后者用于浸有柠檬或橙子糖浆的蛋糕中，用玫瑰水或橙花香味。细小的沙子状颗粒也非常适合用于代替土豆泥的光滑，几乎浓汤的玉米粥。

需要一段时间烹饪的粗糙品种 - 几乎不间断搅拌的半小时 - 带来更有趣的质地并具有浓郁的味道。慢速搅拌是制作它的重要组成部分。尝试着手它是没有意义的，或者味道是生的和粉状的。一旦煮熟，家常玉米面粥将含有奶油或黄油，热牛奶或奶酪，以满足您的心脏需求。

玉米粥配培根，甜菜和奶油

在冰箱里放一块玉米粥，就像拿一块面包一样有用。您可以根据需要切片并烘烤。我发现最好的烹饪方法只不过是用橄榄油轻刷，在热煎锅上煮几分钟。您可以通过确保烤盘彻底加热然后不移动玉米粥切片直到它在底部形成轻质外壳来防止玉米粥粘在烤架上。用调色刀轻轻地将其从煎锅中取出。没有太多你不能用来装饰脆的，金丝雀色的吐司，从简单的橄榄油滴到再加热的剩余炖菜或任何你需要做的更大的东西。我用冰箱里的甜菜，先用自己的蒸汽烹饪，然后用大蒜和奶油加热软化的叶子。

熏制培根150g
红洋葱 2个
橄榄油 2汤匙
大蒜 3个丁香
精（速溶）玉米粥 250g

为chard
chard400g
大蒜 3瓣
橄榄油 2汤匙
双层奶油 4-5汤匙

将洋葱去皮并切碎。在浅锅中加热油，加入培根，炒至酥脆。从油中取出并放在厨房用纸上。将切好的洋葱放入锅中煮至少10分钟，直至变软和半透明。将大蒜去皮切片，加入锅中继续煮几分钟。将洋葱片放回锅中，与洋葱和大蒜一起扔。准备好一个约30厘米x 22厘米的轻油涂层烤盘。

在深面的平底锅中加入一升水煮沸。慷慨地盐，然后在玉米粥中下雨，搅拌或搅拌，然后继续搅拌三四分钟。将洋葱和培根搅拌到玉米粥中，然后刮到烤盘上，平整，然后放置半小时。

洗净甜菜并分离茎和叶。将茎切成约2厘米长。将叶子撕成不超过手掌的碎片。将大蒜去皮，切成薄片。在浅锅中加热油，加入大蒜并使其软化，然后加入甜菜秸秆煮4到5分钟直至变软。在带有盖子的锅中将叶子蒸一两分钟。它们不需要任何水，只需让它们用自己的蒸汽烹饪，然后排干并返回锅中。将茎与奶油和少许盐和黑胡椒一起加入，加热一分钟左右。

得到一个平底锅锅热。将设置的玉米粥切成八个矩形。轻轻地将每块玉米粥加油，然后在平底锅上煮至金黄色，用调色刀小心地将它们从锅中提起。将烤玉米粥放在盘子上，勺子放在奶油甜菜上; 观点4：清香鲜甜的鲜菌玉米粥材料：米1杯，甜玉米1小勺，青豆1小勺，蘑菇2只，葱少许 1）将米用水泡半小时，让米粒膨胀开； 2）蘑菇切薄片； 3）在沙锅倒入水烧滚后放入米，转文火熬煮； 4）用文火熬煮10分钟后，在粥里加入少许色拉油，继续熬煮； 5）当用文火熬煮20分钟时，打开沙锅不停搅动，持续10分钟，到粥呈粘稠壮为止； 6）将甜玉米青豆蘑菇片加入粥内，待再滚起，洒入适量盐和葱粒就OK拉！！！玉米粥的做法原料大米3把,玉米粒1把,水4杯做法 1,大米3把 2,玉米粒1把,全部洗净, 3,放入4杯水,我用的是紫砂锅,设好时间,早上就可以吃到拉. 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。; 观点5：玉米粥怎么做最好喝呢，看看吧

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