- 观点1： 酵母不是食品添加剂，也没有强制性的食品安全国家标准约束其用量，所以应该不会造成什么食用可靠性方面的影响。
不过，酵母的使用，有其自我约束性，例如在包子馒头里这东西放太多，肯定会造成发酸等不良口感……消费者不会喜欢的。
另外，有部分标准虽然没有直接约束酵母用量，但对酵母对终产品的影响进行了约束。例如：据我了解，面包的标准（是一份推荐性国家标准）限制了面包的酸度和比容，酵母放太多，酸度和比容增大，有可能会超过标准要求的限值。 - 观点2： 琼脂粉是海藻脱水去皮去粗纤维之后的剩余物。小麦去皮之后，是小麦粉，特定的海藻（石花菜或江蓠菜）去皮脱水去粗纤维之后，得到的纯粉，就是琼脂粉。
这个特定的海藻（石花菜或江蓠菜），类同海带类食品。海边人们上锅煮，捞走皮筋，剩余的胶状物加大量水稀释，凉到常温，就是海冬粉。琼脂生产单位就是把这个去皮去筋的胶状物进行干燥脱水，得到琼脂粉。
糯米粉搀和小麦面粉做糕点，你根据工艺要求，想怎么掺你就怎么掺，二者互为添加剂，又同为原料。
琼脂粉作为添加剂，你只要不考虑成本，能用得起，可以尽量多加 ，但是，它是需要大量的水作为融化载体的。
如果在使用过程中，达不到预期效果，基本就是采购到假的了。 - 扩展阅读1：青岛六禾谷食品配料有限公司怎么样？
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- 扩展阅读9：肉松蛋糕是棉花到底是不是谣言
- 你好，肉松蛋糕是棉花是谣言 肉松蛋糕是棉花这是不可能的，肉松和棉花的差别很大，无法用棉花冒充肉松，所以这是不可能的
- 扩展阅读10：肉松蛋糕是棉花做的真的吗
- 不是真的，是肉松的，网上传的都是假的，之前他们也说了，是真的肉松，不是棉花，那些人都是故意伪造说是假的
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