- 观点1： 制作方法：
1、甜酒药就是做酒酿用的。
2、粘米粉、酒酿、糖放入盆中。
3、加80克左右的水调成糊状。
4、在加入一点甜酒药，搅拌均匀。
5、用保鲜膜包好，发酵8-12小时。
6、这是发酵好的样子。
7、锅内刷一层油，中小火。
8、舀2勺米糊放入锅中，呈2个相连的圆形，煎至四周变透明，中间表面还有点白色。
9、沿锅边放入少量的水，盖上锅盖，让水蒸气把米饼蒸熟。
10、把锅盖打开，这时米饼全部呈透明状，立刻把米饼两块对折，即可取出。
11、把米糊倒入模具或碗中。
12、放蒸锅大火蒸15分钟即可。 - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
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