- 观点1： 涮羊肉相信是很多人心目中喜欢的美食之一，就像火锅一样，不紧方便快捷，味道更是多味选择。接下来为你分享涮羊肉的做法。
涮羊肉的准备食材
羊排、带肥瘦的羊肉、姜、料酒、猪肝、鱼糕、香菇、千张、白灵菇、红薯粉条、火锅丸子、油豆腐、腐竹、金针菇、芝麻油、小葱、香菜、鸡精、味精、小辣椒、蒜、蚝油、食用盐、阳坊胜利涮羊肉红味底料、阳坊胜利涮羊肉清汤底料、鸳鸯锅。
涮羊肉的原汤准备
1、将羊排洗净，放入高压锅，放6-7片姜片。
2、倒入适量料酒，加入清水。
3、盖上锅盖，大火上气后转至小火，压至30-50分钟。
4、放气开盖，将汤汁倒入鸳鸯锅中各一半。
5、将两个底料包分别放入锅中均匀搅拌。
6、开大火，将底料融化掉，沸腾后转小火慢熬;5分钟即可。
涮羊肉的涮菜准备
1、羊肉洗净，切薄片，装盘，也可在超市直接购买。
2、猪肝洗净，切片，加入适量的生粉、料酒、老抽，均匀搅拌，装盘。
3、将鱼糕、火锅丸子用刀切十字，装盘。
4、香菇、白灵菇、金针菇、腐竹洗净，香菇切长条，其它按分类装盘。
5、粉条先洗净，再用温水浸泡5-8分钟，装盘。
涮羊肉的蘸料准备
1、将小葱、香菜洗净，小葱切碎，香葱切小段。
2、蒜洗净，切酱，小辣椒切碎。
3、将芝麻油、蚝油按比例量兑，均匀搅拌。
4、加入鸡精、味精、小葱、香菜、碎辣椒、蒜酱、食用盐，即可。 - 观点2： 您好。涮羊肉非常简单哦，您可以直接到牛羊肉店铺购买羊肉片，或者肥牛片，还可以让人家给您现切羊里脊肉，羊后腿肉，都适合涮羊肉。【摘要】
涮羊肉的做法【提问】
您好。涮羊肉非常简单哦，您可以直接到牛羊肉店铺购买羊肉片，或者肥牛片，还可以让人家给您现切羊里脊肉，羊后腿肉，都适合涮羊肉。【回答】
锅底的话，可以直接选择各品牌的锅底，各种口味，麻辣，菌菇，番茄等，如不喜欢带味道的，可以选择清水锅底，水中放入八角，桂皮，香菇，葱段，姜片即可
【回答】
为您推荐适合涮锅的菜品哦：白菜，油麦菜，茼蒿，油菜，藕片，土豆片，红薯片，香菇，金针菇，海带结，魔芋丝，血豆腐，蟹棒，各类鱼丸。【回答】
蘸料也可以直接购买成品哦，一般调料店都可以买的到。【回答】
谢谢😊【提问】
谢谢😊【提问】 - 观点3： 1.鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！
2.金针菇去根洗净备好！
3.白菜切开洗净！
4.圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！
5.调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！
6.调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！
7.香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！
8.涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！
9.将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！
10.蘸料配以辣椒油，香菜！
11.将煮好的羊肉片配以蘸料享用！
12.肉熟可以再放入青菜一起开涮！
【摘要】
涮羊肉一共有做法【提问】
1.鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！
2.金针菇去根洗净备好！
3.白菜切开洗净！
4.圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！
5.调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！
6.调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！
7.香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！
8.涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！
9.将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！
10.蘸料配以辣椒油，香菜！
11.将煮好的羊肉片配以蘸料享用！
12.肉熟可以再放入青菜一起开涮！
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