红烧牛肉家常做法

观点1：红烧牛肉家常做法

红烧牛肉
口味：咸鲜烹饪时长：<20分钟

今天做的这道红烧牛肉是一道鲁菜，这道菜现在也成了传统菜品，餐桌上都可以见到。牛肉蛋白质含丰富，而脂肪含量低，它的味道又非常的鲜美。如今养生又非常流行，所以对于低脂味美的牛肉特别钟爱，吃了它不会担心发胖。所以呢，快来跟随大师的脚步，一起学习红烧牛肉的做法吧~

食材清单
牛肉

适量

姜

20g

葱

20g

细香葱
10g

料酒

30g

鸡精
3g

蚝油

20g

食盐
4g

老抽
20g

八角

1g

食油
40g

白糖

5g

水淀粉
30g

酱油

30g

烹饪步骤共12步
1
准备食材。

2
将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

3
锅内加水，放入牛肉。

4
焯水几分钟。

5
捞出沥干水分。

6
另起锅加油40g烧热。

7
放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

8
放入牛肉煸炒。

9
放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

10
加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

11
收汁勾芡。

12
出锅装盘，撒上香葱10g即可。

美味小贴士
牛肉煸炒可去腥膻。
小火慢烧入味成熟、大火收汁。; 观点2：国际美食节烹饪冠军王江，教你一道老少皆宜的家常菜—红烧牛肉，一看就会！