如何做菜饭好吃_美食特产问答

观点1： 1、肝泥粥：把猪肝切成粒，再用开水焯一下，出锅把猪肝垛成泥。
然后把最后把米洗干净，加入适量的水放进锅内，再把瘦肉、白菜和胡萝卜切成末，再加入葱花和姜末，最后用酱油和盐来调味，煮至猪肉熟就可以了。
2、鸡蛋羹：把鸡蛋去壳放在一个碗里，往碗里放少量水搅拌均匀，放盐再一次搅拌，撒上葱花放在锅里蒸熟。出锅后再面上加入油就完成了。
3、炒三丁：把蛋黄放入碗里搅拌均匀，倒入抹匀油的盘子里，进锅蒸五分钟，并把它切成小丁，同时把黄瓜和豆腐切成丁。预热锅再放油，撒入葱末，把蛋黄丁，黄瓜丁和豆腐丁放入锅里，加水和盐，最后勾芡一下就完成了。
4、麻酱拌茄泥：将茄子洗干净，然后削皮，切成小块放进锅里蒸熟。麻酱加上细盐还有量水一起搅拌成糊状。把蒸好的茄块出锅后搅拌成泥状，最后加入调好的麻酱。

婴儿菜饭的原则——营养健康，搭配均衡，荤素搭配。
婴儿由于身体原因，主食应该以小米粥、软饭、面、包子馒头和饺子混沌，婴儿的饮料一般是牛奶和豆浆。零食主要是小面包，枣泥，藕粉或者是薯粉等。
婴儿菜饭应该以软，清淡为主。小孩子不要吃太咸或者太甜的食品。小孩有一个特点，就是容易产生口渴，主食应该要水分多一点，或者多给小孩喂水。
做婴儿餐最好是自己在家里煮，健康有保障。自己可以保证食物新鲜，也要做带色香味俱全，让小孩看见食物就有食欲。宝宝的食物应该煮烂一点容易嚼，菜或者是肉应该细心地切碎便于宝宝吐咽以及消化。宝宝的餐食主要以蒸、煮、炖和炒的烹饪手法为主。; 观点2：《电饭煲咸肉菜饭》，一个电饭煲，饭菜全搞定; 观点3：做到菜品清淡、新鲜就行。; 观点4：用猪油做菜饭才好吃，最好用咸猪手切丁，先炒一下，然后和大米配菜一起煮成菜饭才好吃。; 观点5：其实要想将饭菜做好一定要看每个人的口味，每个人的口味是不一样的，要迎合大家伙的口味，这样子才能觉得饭菜好吃，其次呢，要看菜的火猴还有用料的配比这样子才能保证到火候正好然后配比也是正入恰当。; 观点6：菜饭的做法：这样做味道好极了！

1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。

2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。

3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。

4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。; 观点7：一，首先，做饭态度要端正，要本着把饭做好为原则的目的，才有可能把饭做好吃。

二，要做好选材，也就是菜要吃新鲜的蔬菜，肉也要新鲜的。这样做出来的菜才香，有营养，才健康。如果吃过时的菜和不新鲜的肉，做出来的饭菜是打了折扣的。

三，做饭是漫长的过程，不求快，做得品种多，求质量。比如说今天哪怕只做一种菜，也要耐心、细心的把它做好，可以做得量多些，虽然只一种菜也够吃了。常年累月，你会做的菜就多了，就全面了。

四，随时向别人学习，要虚心求教。只要别人做得好就向他学习，无论他年龄大小，身份贵贱，这样才能学到做饭的秘诀。

五，向别人学习时可以记本子上，不会时可以查阅一下，有好的做饭经验要总结记下来。

六，再就是平时多做饭，经验就有了，时间长就会做了，做得好吃了。

七，明白什么菜和什么菜相配，而且一盘菜里的各个材料的比例，这样饭做得才好吃。; 观点8：经常做就会越做越好; 观点9：网上有许多的饮食教学视频，可以去学习一下，然后动手试试; 观点10：【电饭锅菜米饭】

主材：土豆、胡萝卜、香菇、肉丁

辅材：葱花、生抽、花椒粉、十三香、盐

制作过程：

1、土豆洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，香菇去蒂洗净切丁备用。

2、（几样菜用锅炒下更香，大葱的葱香味，肉丁的酱香味，还有三样食材各自释放的香味，融合在一起，味道串串的）锅中放油爆香葱花，下入肉丁炒出油脂，再下入香菇继续翻炒。

3、然后下入土豆、胡萝卜翻炒，加花椒粉，十三香，生抽，食用盐翻炒入味（盐可适量多一些，因为还有大米也要稀释盐分的）即可。

4、取适量大米，淘洗干净加水，水的量比平时蒸米饭多上半指即可，再把炒好的几样菜倒入电饭锅中，搅拌均匀按煮饭键即可。

回答问题