- 观点1： 用料
花甲半斤
青菜两根
生姜半个
盐适量
花甲青菜汤的做法
烧开水，花甲放入约两分钟开口，捞出放冷水洗花甲青菜汤的做法 步骤1
热锅放油少许，放大半碗水，放姜片、少量盐，煮出姜水味
依次放入青菜梗、菜叶，煮出味道放花甲片刻，尝味道决定是否加盐，盛碗里OK - 观点2： 花甲青菜汤怎么做
准备材料：
花甲、紫菜、蒜、姜、香菜、胡椒粉。
做法：
1、首先将花甲冷水下锅，倒入料酒，焯水（去除花甲里的沙子）
2、焯水之后再洗一遍备用，在起锅烧油，把蒜放入锅中炸至金黄，放入姜、花甲，在加少许料酒翻炒。
3、加水煮7分钟加入少许胡椒粉、盐。
4、最后在汤里撒上香菜和紫菜就完成了。
花甲汤具有海产品的鲜美味道，营养丰富，可以为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，其中的铁、钙含量是非常丰富的 - 观点3： 花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
用料
蛤蜊 500g
酸咸菜，食用油 适量
姜，芹菜，香葱 适量
胡椒粉，鸡粉 适量
酸咸菜蛤蜊汤的做法
把食材洗干净，蛤蜊洗净控干水.姜去皮拍碎，芹菜香葱切小段，酸咸菜切丝或切成薄片备用
锅内加入水烧开，加入姜和适量食用油煮一分钟，再加入酸咸菜和蛤蜊，改中火煮至蛤蜊开口，用勺子盛出汤面的浮沫，加入鸡粉和香葱芹菜段，关火撒上胡椒粉就好了
小贴士
蛤蜊要挑大小均匀的，这样煮的时候才会差不多同时熟透 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
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