- 观点1：
遇到鸡蛋里挑骨头的人，在对话中客主首先是要冷静，然后听他到底挑的一些什么骨头？对于有益的东西我们还真得要感谢他，以后真值得注意。对于不靠谱的一些言辞，我们自己心里有数，一笑而过就行了！他也不好与你生气，你也做到了笑脸相迎，笑脸相送。
- 观点2： 有客人来点干锅，点了清炒娃娃菜，我说好的，给你下单子， 客人说：“娃娃菜轻炒的，但上面要有辣椒，这个才正宗，” 我当时就愣了，然后我说 “是炝炒娃娃菜吗？”好给客人一个台阶下，但是客人一本正经的回我“是清炒，但是要放辣椒，这样才正宗，”我内心几乎是崩溃的。我机智的下了个炝炒，然后师傅菜做好了后。我把辣椒挑了出来，放到了菜上面。
- 观点3： 尽量将不讲道理的客人带离人群。将他带到比较安静的环境进行沟通。以免给餐厅带来不好的负面影响。而且在相对安静的环境下，也便于沟通。
- 观点4： 要从心里尊重对方，然后晓之以理，随时准备对方蛮不讲理，绝不与对方纠缠到底，准备骂不还口，大不了叫警察来处理。
- 观点5： 遇到不讲理的，是没理可讲的！这种人是吃定服务行业，顾客是上帝的准则！能敲一笔是一笔！我们这遇到不讲理的顾客，通常是能换就换！能退就退！不能因为一颗老鼠屎坏一锅粥呀！
- 观点6：
自己开了个面馆，昨天晚上我打扫卫生的时候，一个戴着眼镜的男的，口音听着不是东北人。进店直接看了菜牌，我说没开业。他质问我，为什么我家的面比别人家的贵？！我走进他的时候明显闻到他身上那种汤面味！我说这应该不算贵了吧！他坚持说我家的面贵！凭什么比别人家贵一块钱。真的是莫名其妙的很让人生气。
- 观点7： 摆正心态，不要冲动，找到他着重挑刺的重点，就是嫌质量了还是其实是借挑刺想达到降价的借口？都知道买卖是两条心，买家再便宜都嫌贵，所以搞清他的意图是其一。
- 观点8： 现在很多难缠的客户进店，我也会很有耐心的给讲解自己的产品，即使客户很挑剔，即使我已经很优惠了，他还要讲价，我也很耐心的对待，毕竟每个人的生活条件不一样，我能理解。
- 观点9： 所有投诉都含主观成分，顾客不会知道你在工作上付出了多少心力，当你认清这个事实，就可以心平气和地听取别人的意见。
- 观点10： 即使你付出最大的努力也会有少许一部分人不满意或者失望。但这没有关系，人无完人。人生事并没有十全十美的。
- 观点11： 弄个小协会，全招百米冲刺好手，跟它几百米找茬一顿乱打！
- 扩展阅读1：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净，因为是生吃的 3、天气冷，如果卷好的饼还是有点凉了，可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟，上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做，学卤肉卷多少费用 主料：...
- 扩展阅读2：兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉，所以牛肉是清真的
- 扩展阅读3：我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8...
- 扩展阅读4：特别爱吃卤肉，想知道卤肉香料的配方哪个地方能学，好想自己在家煮一餐！
- 第五，浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六，卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
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- 说到连锁餐饮店，我们总是会想到肯德基、麦当劳一类，这些都属于西式餐饮店，其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大，这些餐饮店的影响力也在不断的增强，今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
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- 手撕鸡是川菜的一种，学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训，我有去过、觉得不错。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
- 扩展阅读7：保定酱肉火烧 做法
- 就是酱肘子肉，不过具体做法是肯定不会告诉你滴，这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝，自己揣摩咯。呵呵
- 扩展阅读8：哪里可以学习炸油条，学费是多少？
- 我想学炸油条，哪里能学？多少钱？要多长时间？【提问】亲，您好，很高兴😊为您解答，材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，细精盐5克，温水15ML。做法 1、面粉300克，水180克，酵母5克，...
- 扩展阅读9：有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
- 猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3 锅内加水烧开后...
- 扩展阅读10：学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
- 材料 猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入...
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